São aquelas que apresentam um aspecto uniforme, com uma única fase (monofásica). Exemplos: soro fisiológico (0,9 g de cloreto de sódio em 100 mL de água);
O ar é uma mistura de nitrogênio e oxigênio que apresenta aspecto homogêneo. As misturas homogêneas são chamadas de Soluções. Exemplos de misturas heterogêneas: água e óleo, granito. A água e o óleo não se misturam, sendo assim, é um sistema que apresenta duas fases e cada uma é composta por uma substância diferente.
Os sistemas homogêneos podem ser constituídos de substâncias puras ou compostas; por exemplo, se observarmos a água pura veremos que ela apresenta uma única fase, portanto ela é homogênea.
Podemos considerar a matéria como sendo tudo aquilo que tem massa e ocupa lugar no espaço. Ela é formada por pequenas partículas, designadas átomos e podem se unir de várias maneiras, formando as moléculas. ... Substâncias simples: apresentam apenas um tipo de átomo que pode estar agrupado em moléculas ou isolado.
Em Química e Física, uma fase (do grego φασις, que significa aspecto, aparência) é um aspecto microscopicamente homogêneo de um sistema, isto é, uma região do espaço em que as características físicas de determinada matéria são uniformes. Por isso, água líquida em gelo moído é um sistema de duas fases. ...
As fases de uma mistura são as porções de substâncias que não se misturam, como é o caso da água e do óleo, uma mistura bifásica, ou o sangue parado, que, com o tempo, irá se separar em 3 fases.
Como podemos ver claramente na mistura a água, a areia e o isopor, temos três fases.
Ao encher um copo de água e colocar óleo, eles não se misturam, e é possível distinguir claramente uma camada da outra. Formam-se duas fases, sendo que o óleo fica na parte de cima, já que é menos denso que a água. Por isso, o óleo e outras substâncias que se comportam da mesma forma são chamadas de hidrofóbicas.
A água é um solvente natural que dissolve muitas substâncias, infelizmente, nem tudo é solúvel em água, o que inclui óleos. O óleo precisa de outro solvente para ajudar a misturá-lo com água. O álcool é o solvente mais comumente utilizado para diluir o óleo na água.
A água é mais densa por que sua massa específica é igual a 1000 kg/m³ enquanto do óleo fica em torno de 800 km/m³. Nesse caso como eles são líquidos heterogêneos, o óleo '' fica por cima '' da água, por ser menos denso.