Bufê ou bufete (ê) (do francês buffet) é uma forma de servir comida a uma grande quantidade de pessoas. De maneira geral, a comida é exposta em uma ou mais mesas para que o consumidor se sirva sozinho em uma ou mais passagens.
Geralmente usado em salas de estar, jantar e corredores, recebe adornos e serve como apoio para outros objetos. Buffet: possui a mesma função que o aparador, porém recebe portas e gavetas, o que o torna uma ótima ferramenta para guardar louças, faqueiros e outros objetos.
As bonitas garrafas e taças, bem como as estilosas cafeteiras já dão o toque decorativo. Adicione outros itens como vasos para não setorizar o espaço, especialmente se o móvel estiver localizado na sala de estar, por exemplo. Os buffets também servem de apoio para bebidas, taças e cafeteiras.
O que colocar em cima de um buffet? Você pode decorar e compor o buffet de várias formas, com espelho, com cristaleira, com quadros, vasos, objetos decorativos. Tente harmonizar as cores e estilo onde o móvel ficará, normalmente na sala de jantar.
Como montar um buffet e ter seu próprio negócio? Entenda!
As 5 dicas para administrar um buffet
Como montar um buffet de festas
Disposição dos itens: siga uma ordem da esquerda para direita, em uma sequência lógica. Primeiro disponha pratos empilhados, em seguida as entradas, frios e pães. Depois, disponha as comidas quentes. É importante deixar os utensílios e molhos ao lado dos pratos em que serão usados.
O ideal em um buffet de massas é deixar que os convidados escolham o molho que acompanhará seu prato. Portanto disponhas os tradicionais molhos vermelho ou bolonhesa, molho branco ou de quatro queijos (parmesão, requeijão, gorgonzola e muçarela) e incremente utilizando mais um tipo de molho.
Talheres. O garfo deve ficar do lado esquerdo do prato. Do lado direito, a colher e a faca (com o corte virado para dentro), respectivamente. Os talheres de sobremesa ficam acima do prato na seguinte ordem: colher (com o cabo para a direita), garfo (com o cabo para a esquerda) e faca (cabo para a direita).
Como montar uma mesa de café da manhã
Como fazer uma mesa posta
Mesa posta para jantar: Escolha os itens conforme o serviço Em uma mesa posta para jantar ou almoço, a disposição das louças, talheres e faqueiro devem seguir as regras básicas de etiqueta como os garfos à esquerda e facas, colheres e taças à direita dos pratos. Coloque a colher de sobremesa sempre à frente do prato.
4 dicas práticas para arrumar uma mesa de jantar simples
A mesa posta nada mais é do que o ato de organizar elementos como pratos, talheres e copos sobre a mesa, com o intuito de apresentar uma refeição para os seus convidados. ... Esse hábito pode ser colocado em prática em qualquer refeição, seja no café da manhã, brunch, almoço, café da tarde ou jantar.
prato fundo: é utilizado para servir sopas e caldos por evitar que o líquido respingue para fora do utensílio. Para servir massas com bastante molho, o prato fundo também é o mais indicado; prato raso: são os mais usados nas refeições principais.
Mesa é uma peça de mobiliário feita a partir de diversos materiais (madeira, plástico, pedra, vidro, etc.) que se constitui de um tampo repousado sob suportes ou pés. A mesa pode ter diversos usos, sendo alguns deles: comer, apoiar, escrever, trabalhar, entre outros.
O prato fundo, onde são servidas sopas ou massas, além de pratos como risoto ou carnes mais encorpadas, permite que você deguste uma refeição com muito conforto e sem se preocupar em derrubar seu conteúdo, pois conta com “paredes” que detêm o alimento.
Prato Raso Pode ser usado para servir desde o clássico feijão e arroz até as receitas mais elaboradas e requintadas. Se não tiver entradas ou aperitivos, apenas o prato principal, ele pode ser posto sozinho sobre o jogo americano, ou acompanhado de um sousplat.