O guaco é uma planta medicinal também pode ser conhecida por ervas-de-serpentes, cipó-catinga ou erva-de-cobra, que é indicada para o tratamento de diversos problemas respiratórios, pois é capaz de diminuir a inflamação da garganta e aliviar a tosse.
Originário da América do Sul, com ocorrência também no Uruguai, Paraguai e Argentina, o guaco é uma trepadeira de grande porte, que pode atingir de 2 a 3 metros de altura, e com folhagem densa e perene. Os ramos castanho-esverdeados são cilíndricos, lenhosos e estriados.
Coloque o vaso com o guaco em um local onde receba luz solar direta, de preferência ao ar livre, pois só assim vai crescer e se desenvolver bem. Mantenha diariamente a terra úmida, mas evitando sempre encharcar. Após alguns dias, poderá ver que sua planta criará raízes.
Depois de guardar as folhas no pote, coloque-as na gaveta inferior da geladeira. É muito importante que esses alimentos fiquem em um local não muito refrigerado, pois temperaturas baixas demais podem fazer com que as folhas ressequem e estraguem com mais rapidez.
Como conservar Em potes hermeticamente fechados e dentro de um saco plástico escuro que proteja da luz. O ideal é que a erva seja consumida em duas semanas.
Uma vez separadas todas as impurezas, seque as folhas o mais rapidamente possível num lugar arejado e sombrio. O tempo úmido prejudica o bom aspecto das folhas. A melhor maneira de conservar as folhas, uma vez secas, é guardá-las em recipientes hermeticamente fechados.
Aí é o seguinte: coloque duas folhas de papel-toalha em um prato. Distribua as ervas e cubra com mais papel-toalha. Elas têm que ir para o microondas em potência média por 30 segundos. Dê uma olhadinha e rode mais 30 segundos e assim por diante, até desidratarem.
Coloque as plantas congeladas em um saco plástico que possa ser vedado. Retire todo o ar e guarde-o no freezer. Dessa forma, o capim-limão poderá ser armazenado por até seis meses.
Congelando em formas de gelo: Colha apenas as folhas mais verdes, acomode a quantidade que desejar em forminhas de gelo e cubra com água. Mantenha no congelador até a hora de usar. As folhas congeladas são ótimas para serem usadas em caldos, molhos, sopas, chás ou bebidas.
Como congelar salsão fresco Lave o salsão com água e, depois, descasque-o com auxílio de uma faca. Procure usar uma bem afiada, já que você vai precisar remover pelo menos meio centímetro da casca do salsão para que seja mais fácil conservá-lo no freezer.
Quer dizer, aguenta se você armazenar do jeito certo – do contrário, murcha e queima rapidinho, já que ervas frescas são bem sensíveis ao frio. O primeiro passo é lavar e secar tudo, e muito bem. Depois – pulo do gato – é só embrulhar as ervas em papel-toalha úmido antes de guardar no pote com tampa bem fechada.
Os morangos podem durar até uma semana na geladeira se manejados corretamente, mas nem sempre é fácil dizer quanto tempo um morango comprado já foi deixado para fora da geladeira. Essas dicas podem te ajudar a manter os morangos frescos por mais uns dias do que costuma ser.