2 - Se tiver espaço na geladeira: lavar, sacudir e deixar o maço um pouco úmido; guardar dentro de um pote de vidro com fechamento hermético. Este truque é especialmente bom para o manjericão e hortelã.
Assim como feito para o processo de congelamento, descarte o talo do manjericão, lave bem suas folhas e deixe-as secar naturalmente. Depois, basta guardá-las em potes de vidro com boa vedação e fazer o armazenamento na geladeira por até cinco semanas.
A dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida. Coloque as verduras intercaladas com papel toalha em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os. Para as folhas maiores, como a couve, guarde em sacos plásticos esterilizados.
TEMPO MÉDIO DE DURAÇÃO: 2 SEMANAS Justamente por isso ela é quase sempre refogada ou cozida, seguindo o mesmo preparo que uma couve manteiga, por exemplo.
Assim, as verduras de folha vão sempre no fundo do pote. Ela dá a dica de deixá-las sempre inteiras ou rasgadas, mas se não for possível usar faca fora de casa, a especialista sugere que elas vão picadas mesmo, mas sempre com o cuidado de não deixá-las muito pequenas para que não percam as fibras alimentares.
Guarde a salada em um pote de vidro fechado e vá consumindo aos poucos que não tem erro! Obs.: Uma boa dica para garantir que a salada de fruta dure mais tempo é colocar bastante suco de limão ou laranja. Assim, as frutas cortadas ficam submersas no suco ácido, o que faz com que elas demorem bem mais a estragar.
Maçãs e pêras, quando conservadas dentro da geladeira, podem durar de 3 a 4 semanas. Já a framboesa, manga, abacate, goiaba e figo podem durar até 2 semanas enquanto os frutos cítricos como laranja, limão, tangerina, abacaxi e acerola tem uma durabilidade aproximada de 1 semana.
A temperatura baixa e a escuridão da geladeira ajudam a retardar o processo de deterioração, afirma a especialista. PRAZO: Ela recomenda que as hortaliças cortadas sejam consumidas em, no máximo, uma semana.
A fruta cortada é armazenada por um período muito curto, geralmente não mais do que 1-2 dias na geladeira.
Os melões não amadurecem após serem colhidos, ficam apenas mais moles com o passar do tempo, e podem ser guardados por no máximo duas semanas após a colheita.
Melão aberto ou cortado O ideal é mantê-lo na geladeira coberto por papel alumínio ou papel filme, dentro de uma vasilha com tampa. Isso mesmo! Não basta só envolvê-lo, tem que deixá-lo isolado em um recipiente.
A tâmara fresca é bem difícil de encontrar, mas mesmo assim é bom saber como guardá-la. Ela também deve ficar dentro de recipiente hermético na geladeira. É importante ficar no recipiente fechado pois ela absorve o sabor de outras comidas. Na geladeira ela vai durar de seis a doze meses sem estragar.
Caso já tenha aberto a lata ou pote da ameixa seca, então passe o conteúdo para um recipiente de plástico ou vidro e coloque na geladeira. Após aberta ela pode durar uns sete dias na geladeira sem ficar ruim.
seis meses