A batata, em conjunto com o trigo e o arroz, é um dos três alimentos mais importantes e completos da roda dos alimentos, sendo uma ótima fonte de energia.
O ideal é deixar as Batatas em ambiente bem iluminado até que os brotos (ou rebentos) cresçam (cada olho do tubérculo produz um broto ou rebento). As Batatas são plantadas quando os brotos atingem aproximadamente 2 cm de comprimento.
Foi nesse processo de degradação do trabalho agrícola que a expressão “vá plantar batatas” foi concebida e utilizada para quando desejamos que alguém nos deixe em paz. Se atuar como agricultor já era visto como uma atividade degradante, usar a terra para plantar batatas era algo mais degradante ainda.
Resposta. A batata-semente é uma plânula, ou seja, um broto. Cada broto gera três outros e que, que por sua vez, serão multiplicados na razão de dez batatas-sementes em média. Assim podemos dizer que é uma reprodução assexuada já que não há união de gametas.
Quando o plantio é feito com batata-semente, as plantas desenvolvem raízes adventícias nos nós do caule subterrâneo, facilmente visíveis nas brotações dos tubérculos. Quando a semente verdadeira (semente-botânica) é semeada, ocorre emissão de uma raiz pivotante com raízes laterais.
A batata é um alimento basicamente energético; porém, é também rico em proteínas e importante fonte de sais minerais.
A composição é o que determina se uma espécie é melhor para fritar, assar ou cozinhar. As que contém baixo teor de amido (cerosas) são melhor para o cozimento; com teor médio de amido servem para qualquer uso; e as com alto teor de amido (farinhentas) são indicadas para assar e fritar.
“Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B”, descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue.
Use um garfo ou colher para retirar o suco. Pegue um garfo ou uma colher e mexa sobre o filtro. Pressione a parte de trás do garfo ou da colher contra a polpa de batata para espremer o máximo de suco que você puder no copo.
– Descasque as batatas. – Coloque as batatas (cortadas em 4, por exemplo) e a água liquidificador. – Misture bem por alguns minutos. – Beba 50 mL do suco (1 copo pequeno) antes das refeições em caso de acidez gástrica, 2-3 vezes por dia.
Como fazer o suco de batata-doce para gastrite? Para tanto, basta bater a batata doce no liquidificador com água e depois coar, com o auxílio de um voal. A proporção é de 1 a 2 batatas pequenas para 200 ml de água, de modo que o suco fique bem concentrado.
Embora até a batata possa ser consumida crua, o melhor é cozinhá-la. “Isso atenua seus fatores antinutricionais, aquelas substâncias que interferem na absorção dos nutrientes”, diz Marchiori. Comer só alimentos crus pode levar a um quadro de desnutrição, já que eles não têm tudo de que o corpo necessita.