DIETA – RESTRIÇÃO DE IODO
20 ALIMENTOS QUE SÃO UMA BOA FONTE DE IODO
Dieta de Iodo
Alimentos Permitidos
Ao comprar o sal, observe se ele é iodado e se está dentro do prazo de validade. Guarde o sal iodado na embalagem, dentro de um pote fechado, sempre em local fresco e ventilado, longe do calor e de lugares úmidos.
O sal comum contem 60mg de iodo o (sal rosa ou negro do Himalaia contem de 15 a 45 mg) e os limites de adição de iodo no sal recomendados pela OMS ficam entre 20 mg e 40mg para países em que a população consume uma média de 10g de sal por dia.
O iodo é perdido durante o procedimento, por isso, o sal refinado é acrescido de iodo, que é utilizado para prevenir o bócio (aumento da tireóide) como uma medida de saúde pública. O sal marinho é mais escuro e seu sabor é menos salgado que o do refinado - ele tem um leve sabor adocicado.
O iodo é adicionado ao sal de cozinha porque a deficiência desse elemento no organismo pode levar ao bócio e a vários problemas no desenvolvimento do feto durante a gestação.
Significado de Iodado adjetivo Que contém iodo: água iodada.
Iodeto de potássio é também adicionado a sal de cozinha em pequenas quantidades para "iodá-lo" (sal iodado). Em uma solução saturada, pode ser usado como um expectorante para tratar congestão pulmonar. Solução saturada de iodeto de potássio é também usada no tratamento de esporotricose, uma infecção por fungos.
Não necessariamente. Os dois são exatamente a mesma substância: cloreto de sódio. A diferença está no tamanho dos cristais. Enquanto o sal grosso tem grãos maiores, o sal refinado de mesa costuma ser um pó com cristais quase invisíveis.