Brócolis Ninja
"O tronco do brócolis pode ser aproveitado em sopas, assim como os talos”, avisa. As flores, usadas em saladas e outras receitas, devem ser, antes, bem lavadas. O recomendado é cozinhar a vapor, sempre com pouca água. "Se colocar muita água na panel, o brócolis vai perdendo as propriedades”, alerta a nutricionista.
A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Também é possível consumi-lo cru em saladas e em sucos. Consumir esse vegetal regularmente ajuda a melhorar o sistema imune e aliviar a prisão de ventre.
1Coloque uma panela com água no fogo (suficiente para cobrir os floretes). 2Quando estiver fervendo, coloque sal (cerca de 1 colher de sopa) e o brócolis. 3Cozinhe por cerca de cinco minutos sem a tampa. O objetivo é apenas amaciar o brócolis.
Passos
Encha uma panela com água e misture 1 colher de sopa cheia de sal. Coloque a panela em fogo alto e espere a água borbulhar. Antes de ser congelado, o brócolis é escaldado (cozido em água fervente e colocado em um banho de gelo para suspender a cocção). Como já está pré-cozido, você só precisará reaquecê-lo.
1 ano
Mas, como descongelar marmita congelada? O ideal é sempre retirar a marmita congelada do congelador e levá-la à geladeira por cerca de 12 a 24 horas. Desta forma, o descongelamento é feita de forma segura, sem risco de contaminação.
Para fazer, basta encher uma panela com água, que não cubra a marmita (precisa ficar com água até o meio da marmita), coloque a marmita tampada e leve ao fogo ou no forno. Se for levar ao forno, certifique de que a embalagem aguente a temperatura!
5 - Cozinhe no vapor e tempere a água para dar mais sabor: Cozer os vegetais e legumes a vapor, além de ser prático e muito rápido, também é uma forma de manter o sabor dos alimentos mais intensos e naturais. "Você pode acrescentar alecrim, louro ou tomilho para temperar a água", sugere Paola Lisboa.
Se você retirar do congelador/freezer direto para o micro-ondas, o tempo para descongelamento e aquecimento é de 3 a 6 minutos (dependendo da potência do micro-ondas e do volume da marmita se for 400g, o tempo é maior). Se você retirar do refrigerador, o tempo pode variar de 2 a 5 minutos.
Esquente sobras de panquecas no microondas colocando-as em um prato e aquecendo-as em temperatura alta por 15 a 20 segundos. Se estiver aquecendo uma pilha pequena, esquente por 40 segundos a 1 minuto. Sobras esquentadas no microondas podem ficar endurecidas, coma imediatamente.
Usando o banho-maria no fogão Numa panela, coloque um pouco de água e deixe fever no fogão. Coloque a comida em um recipiente (preferencialmente de vidro) ou panela menor e coloque-o em cima da panela com água. Vá misturando os alimentos para que tudo fique bem aquecido.
Para não correr riscos, retire a comida da marmita e coloque em um prato na hora de esquentar no micro-ondas e, se for no fogão, coloque em uma panela. Evite o banho-maria, o plástico pode derreter. Existem algumas versões elétricas, mas prefira as que têm divisórias.
Pode ou não pode? Cuidados para esquentar a marmita no micro-ondas. Uma das grandes praticidades para quem leva marmita para o trabalho é a de alumínio descartável. ... A boa notícia é que sim, você pode esquentar o seu almoço no micro-ondas com segurança – desde que siga algumas orientações e cuidados.
Pode, sim! O forno elétrico é seguro para receber o papel alumínio.