Verificado por especialistas. Amido é um polissacarídeo formado por glicose e serve como RESERVA ENERGÉTICA NOS VEGETAIS. ... Quando ingerimos muita glicose, nosso as células do nosso fígado captam o excesso e transformam-no em glicogênio, que é armazenado no fígado ou nos músculos.
Um carboidrato formado por uma cadeia longa composta de um único monossacarídeo: a glicose. Esse polissacarídeo é o principal constituinte da parede celular de células vegetais que compõem as plantas. Tem função estrutural, garantindo formato, rigidez e sustentação celular.
Na síntese de novo de glicogênio, a proteína glicogenina catalisa a ligação da UDP-glicose a si mesma. A glicogenina é um homodímero contendo um resíduo de tirosina em cada subunidade que serve como ponto de ancoragem ou ligação à glicose.
O glicogénio é degradado pela acção conjunta de três enzimas: glicogénio fosforilase, que cliva uma ligação a(1-4) com fosfato inorgânico (Pi). Esta enzima só cliva resíduos de glucose que estejam a mais de 4 resíduos de distância de uma ramificação.
glicose
Já o glucagon estimula a glicogenólise, a transformação do glicogênio em glicose e sua liberação na corrente sanguínea. O glucagon atua principalmente no fígado, pois a ação da insulina após as refeições promove a síntese de glicogênio a partir da glicose que entra no fígado.
O glicogênio hepático tem como função a manutenção da glicemia entre as refeições. Funciona como uma reserva de glicose para ser usada por outros tecidos. Já o glicogênio muscular é usado pelo próprio músculo, como fonte de energia na contração muscular.
Teoricamente, a glicogenólise ocorre no músculo esquelético e pode gerar alguma glicose livre para entrar na corrente sanguínea. No entanto, a atividade da hexocinase no músculo é alta e a glicose livre é imediatamente fosforilada e entra na via glicolítica.