Baseia-se na migração das diferentes proteínas do soro frente a uma corrente elétrica. É o teste de triagem mais utilizado para investigação de anormalidades das proteínas séricas. Em condições normais, são separadas cinco bandas do soro: albumina, alfa-1, alfa-2, beta e gamaglobulinas.
A Gamaglobulina Humana fornece um amplo espectro de anticorpos IgG contra uma ampla variedade de bactérias e vírus.
Globulina 4 são as proteínas insolúveis em água, solúveis em soluções salinas, ácidas ou básicas diluídas, e coaguláveis pelo calor. As proteínas presentes no plasma do sangue são albumina, fibrinogénio e globulinas.
É a principal proteína circulante no organismo humano e é responsável pelo transporte plasmático de várias substâncias. O fígado é o único órgão responsável pela produção da Albumina. As Globulinas abrangem enzimas, anticorpos e mais de 500 outras proteínas.
O valor aumentado de albumina no sangue, também chamado de hiperalbuminemia, normalmente está relacionado à desidratação. Isso acontece porque na desidratação há diminuição da quantidade de água presente no organismo, o que altera a proporção de albumina e água, indicando maior concentração de albumina no sangue.
O tratamento utilizado para reduzir a perda de albumina é a toma de medicação de inibidores da enzima conversora da angiotensina (IECA) ou antagonistas dos recetores da angiotensina(ARA). Estes medicamentos podem não resolver a causa, mas ajudam a diminuir as perdas de albumina.
Valor de referência Albumina sérica 3,5 a 5,2 g/dL.
O exame da albumina é feito com o objetivo de verificar o estado nutricional geral do paciente e identificar possíveis problemas renais ou hepáticos.
A albumina é uma proteína produzida naturalmente pelo fígado humano, mas que também pode ser encontrado em alta quantidade no leite e na clara do ovo. Sua principal função é manter constante os níveis de líquido nos vasos sanguíneos.
A deficiência de albumina no sangue pode desencadear alguns problemas no organismo. Se a concentração dessa proteína é reduzida, a pressão osmótica sanguínea diminui e o plasma se propaga em maior proporção para os espaços intercelulares dos tecidos, causando edemas (inchaços), como ocorre no kwashiorkor.
Ambos são suplementos proteicos e podem ser consumidos em conjunto, mas nem sempre o orçamento permite. O Whey Protein é a proteína proveniente do soro do leite. Já a Albumina é a proteína contida na clara do ovo.
Em questão de gosto, o whey protein sai sempre na frente. Mesmo sem sabor, o whey é mais tolerável que a albumina que conhecidamente possui um gosto temido por muitos. Quando adicionado sabor, é possível até mesmo confundir o whey com um achocolatado (por exemplo).
Os principais suplementos para ganhar massa magra em homens e mulheres são:
O suplemento alimentar albumina, é feito por um processo de desidratação da clara do ovo. É um suplemente hiper proteico, com alto valor biológico, pois, em sua composição tem aminoácidos essenciais (que o nosso corpo não produz) e aminoácidos não-essências (que o nosso corpo produz), tanto de baixa e alta absorção.
O Whey Protein Concentrado é o melhor se você precisa de uma proteína com melhor custo benefício e não tem nenhuma restrição a carboidratos, gorduras e lactose. Já os Whey Protein Isolado e Hidrolisado possuem absorção mais rápida, sendo melhor para ser ingerido no pós-treino garantir os nutrientes para os músculos.
Outras substituições que podem ser feitas:
O whey pode ser consumido com água ou água de coco e adicionado a frutas – como banana ou abacate amassados. Outra opção é misturá-lo ao leite de vaca, leite de coco, iogurte ou kefir. Também é possível adicioná-lo ao café ou a outras receitas.