O amaranto pode ser consumido de diversas maneiras. Ele pode ser adicionado nas saladas ou cozido e consumido em substituição ao arroz e feijão ou adicionado em sopas. Os flocos de amaranto podem ser adicionados às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas. O alimento também pode ser preparado como uma pipoca.
O amaranto é um cereal sem glúten, rico em proteínas, fibras e vitaminas que pode ajudar também a reduzir o colesterol e é rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e zinco que além de ajudar o corpo a aumentar a eficiência da recuperação do tecido muscular e seu volume e também ajuda a preservar a massa óssea por ...
Perfumadas, pequenas, brancas com miolo alaranjado e ricas em pólen e néctar, as flores brotam na ora-pro-nóbis de janeiro a abril. De junho a julho, ocorre a produção de frutos em bagas amarelas e redondas.
Os frutos ora-pro-nobis têm forma oval, piriforme ou arredondada, verde-amarelado, cor amarelo-laranjado ou avermelhada. Eles são tipo cactos, com pericarpo e sementes mergulhados em uma massa gelatinosa. Entretanto, trabalhos sobre as características químicas e a capacidade antioxidante dos frutos são escassos.
A flor e os frutos da ora-pro-nóbis também são comestíveis e bem fáceis de plantar. A planta pode ser da espécie Pereskia Aculeata ou da espécie Pereskia Grandifolia. ... A ora-pro-nóbis é usada em várias receitas, o pessoal usa em refogados, sopas, mexidos, omelete e pode ser consumida crua, em salada.
Entretanto, mesmo fazendo sucesso nas preparações típicas da região, o ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é pouco conhecido fora de Minas....Alguns preparos famosos são: