A carambola é perigosa porque possui uma neurotoxina poderosa, chamada caramboxina, que é um aminoácido semelhante à fenilalanina. A caramboxina age no sistema nervoso central provocando uma hiperexcitabilidade do cérebro, motivo pelo qual muitos pacientes ficam agitados e podem até ter convulsões.
Para pessoas saudáveis, a quantidade recomendada de carambola é uma unidade do fruto maduro. A carambola pode ser ingerida por pessoas saudáveis, mas sem excessos. Se ela for consumida em grande quantidade ou se o suco da carambola for consumido diariamente também podem ocorrer problemas renais.
Além das propriedades hipoglicemiantes, a carambola tem fibras que também dificultam a subida repentina de açúcar no sangue. Apesar dos benefícios da carambola na diabetes, quando o paciente diabético tem insuficiência renal a carambola está contra-indicada.
A carambola é uma ótima fonte de fibras e vitamina C. Uma carambola pesando cerca de 91 gramas possui o seguinte conteúdo nutricional: Fibra: 3 gramas. Proteína: 1 grama....
Além das propriedades hipoglicemiantes, a carambola tem fibras que também dificultam a subida repentina de açúcar no sangue. Apesar dos benefícios da carambola na diabetes, quando o paciente diabético tem insuficiência renal a carambola está contra-indicada.
Suas propriedades adstringentes também são úteis no tratamento de diarreias e de doenças de pele, como psoríase e dermatites”, comenta a nutricionista Julia Florido. O chá feito com a carambola ajuda a combater febres e estimular o apetite. Contudo, para evitar problemas, o mais indicado é não exagerar na dose.
Saiba mais em: O que o diabético deve comer antes do exercício....Frutas permitidas na diabetes.