O polônio
Em irradiadores comerciais, os alimentos são transportados dentro de caixas metálicas conduzidas por esteiras rolantes, ou suspensas por um sistema de ganchos móveis, e ficam expostos durante um tempo pré-determinado a um campo de radiação proveniente de uma fonte (cobalto-60 ou feixe de elétrons).
A pasteurização é um processo de variação de temperatura realizado em alimentos, com o objetivo de destruir microrganismos patogênicos que possam estar na composição do produto alimentício.
A pasteurização é fundamental para a segurança e a qualidade dos alimentos. ... O processamento térmico de alimentos é uma prática comum na indústria alimentícia, aplicado com o objetivo de preservar a qualidade do produto e reduzir sua carga microbiana para evitar danos à saúde do consumidor.
Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1862, tendo esse nome em homenagem ao químico francês que o criou, Louis Pasteur.
O objetivo da refrigeração é manter a qualidade original do alimento até o seu consumo. Por isso, a refrigeração é geralmente combinada com outros métodos de conservação. 2.