E isso não se trata de calorias, a mandioquinha tem 125 calorias em 100 gramas e a batata, 85 calorias. Porém, a primeira tem o índice glicêmico mais baixo.
“Muito saudável e rica em vitaminas e minerais, a mandioquinha é hoje um dos alimentos mais consumidos, por ter um índice glicêmico médio, ou seja, tem uma absorção mais lenta em comparação com a batata. Pode ser incluída na dieta sem restrição, desde que na forma cozida, sempre evitando frituras.
Batata-baroa (ou mandioquinha), 80 cal Carboidratos 18,9 g, proteínas 0,9 g, fibras 1,8 g, potássio 258 mg, vitamina C 17,1 mg.
80 calorias
Existem 159 calorias em Sopa de Mandioquinha (1 xícara)....Quantidades comuns.
Tabela de contagem de carboidratos para diabéticos