Pequenas células existentes no tecido que cobre o interior do intestino delgado, chamadas células de Paneth, detectam a presença de bactérias e liberam substâncias antibióticas que as destroem.
As fovéolas gástricas e as glândulas gástricas são constituídas pelos mesmos 5 tipos celulares: células mucosas do colo, células-tronco (estaminais), células parietais (oxínticas), células principais (zimogênicas) e células enteroendócrinas.
Secretina: a principal função é estimular a secreção de bicarbonato de sódio no pâncreas. A secretina é um hormônio polipeptídeo com 27 aminoácidos produzida pelas células S do duodeno em resposta a um pH entre 2 e 4,5 (muito ácido).
ESTRUTURA GERAL O tubo digestório tem quatro túnicas (camadas): mucosa, submucosa, muscular e serosa ou adventícia. A mucosa é constituída por epitélio, lâmina própria, de tecido conjuntivo frouxo, e muscular da mucosa, de músculo liso.
Glândulas estão presentes na submucosa do esôfago e duodeno. A túnica muscular contêm duas camadas de músculo liso: a camada circular interna, organizadas ao redor do lúmen do tubo, e a camada longitudinal externa, dispostas ao longo do tubo.
O esôfago, em um corte transversal apresenta as seguintes camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventícia.
Submucosa. É a camada do tecido conjuntivo logo abaixo da mucosa, que contém os vasos sanguíneos e os nervos. Em algumas partes do esôfago, essa camada também contém glândulas que secretam muco.
Doenças esofágicas e de deglutição incluem:
O esôfago, órgão muscular semelhante a um tubo, comunica a faringe com o estômago e transporta alimento e líquidos de um órgão ao outro. Seu trajeto, que vai da região cervical até penetrar a cavidade abdominal, é dividido em três terços: superior, médio e inferior.
Existem doenças que podem causar lesões e afetar a estrutura do esôfago, um órgão que tem a importante função de transportar alimentos e líquidos entre a boca e o estômago, e algumas das principais incluem refluxo gastroesofágico, esofagite, tumor, espasmos, infecções, ferimentos, por exemplo.
Desde a origem até a terminação, o esôfago atravessa necessariamente a parte inferior do pescoço, a cavidade torácica, o diafragma e a parte superior da cavidade abdominal. É um órgão situado na linha mediana, na frente da coluna vertebral. Termina lançando-se no estômago ao nível da cárdia.
O estômago pode ser dividido em quatro porções : cárdia, fundo, corpo e parte pilórica. A cárdia é a região adjacente ao esôfago, possui no seu interior glândulas cárdicas, porém não há um limite externo preciso que separe esta região das regiões adjacentes.