A característica marcante que diferencia a raiz tuberosa do tubérculo é a presença de botões vegetativos (ou gemas), popularmente chamados de olhos. - Quanto à cebola e ao alho, esses são bulbos: estruturas subterrâneas formadas por folhas modificadas, chamadas catafilos, e caule.
Quais são as principais raízes comestíveis?
A principal diferença entre os três é o local em que as reservas de nutrientes são acumuladas. Enquanto em bulbos e tubérculos elas aparecem no caule do vegetal, nas tuberosas elas ficam nas raízes. ... A primeira imagem é uma raiz tuberosa, como a beterraba e a cenoura.
Assim, os caules comestíveis mais famosos são os subterrâneos. Nessa categoria temos a cebola (bulbo), a batata-inglesa (tubérculo) e o gengibre (rizoma). Entretanto, não é só nessa categoria que podemos encontrar opções comestíveis. Alguns caules aéreos também podem ser ingeridos.
Após a colheita, é necessário realizar a cura, que é o processo em que o alho perde o excesso de água. Consiste em deixar os bulbos secando ao sol por alguns dias e, quando as folhas e a camada externa dos bulbos estiverem completamente secas já podem ser armazenados em locais frescos e secos.
O alho deve ser colhido quando aproximadamente 2/3 das folhas estiverem amarelas ou secas. Nesta fase, os bulbos encontram-se fisiologicamente maduros e não haverá prejuízos à conservação dos mesmos após a colheita.
Como usar o alho Para obter os seus benefícios, deve-se consumir 1 dente de alho fresco por dia. Uma dica para aumentar o seu poder benéfico é picar ou amassar o alho e deixá-lo descansando por 10 minutos antes de usar, pois isso aumenta a quantidade de alicina, a principal responsável pelas suas propriedades.
PRODUÇÃO Os bulbos estão maduros após três a nove meses de plantio, de acordo com a cultivar e a região. Colha em dias de sol e pela manhã. Ainda com folhas e raízes, o alho precisa ser curado por três a cinco dias ao sol e, posteriormente, por 20 a 50 dias à sombra.
lua minguante
Durante muitos anos o plantio do alho foi realizado em fileiras simples espaçadas 20 a 25 cm entre as linhas por 8 a 10 cm entre as plantas, gerando um estande de 400 a 600 mil plantas por hectare.
Sudeste
¤ Bons vizinhos: Alface, Batata, Beterraba, Cenoura, Couve, Morango e Tomate; ¤ Maus vizinhos: Alho-Francês, Cebola, Ervilha e Feijão; Nota: Não se deve cultivar o Alho juntamente com Alho-Francês e Cebola, pois existe o risco de contágio mútuo com ferrugem.
outono
LUA MINGUANTE Ideal para plantio / semeadura de tudo o que cresce abaixo da terra ex: alho, cenoura, cebola, mandioca, batata, rabanete, beterraba, etc. Pouco antes da lua nova, ideal para colheita de sementes. Dê preferência para intercalar adubações de 15 em 15 dias, sendo uma durante o último quarto minguante.
verão
120 dias
A planta não tolera excesso de água e o solo deve ser bem drenado. Os chuchus-semente devem ser plantados após a pré-brotação. Para isso, são colocados sobre o leito de terra em local sombreado, ventilado e ligeiramente úmido, um ao lado do outro.
Se cultivo for em vaso, é importante criar uma camada inferior de drenagem com pedriscos e manta geodésica e verificar a umidade constantemente, já que o chuchu precisa de água todo dia, mas não gosta de solo encharcado. A limitação do espaço, todavia, pode deixar o chuchuzeiro menos vistoso.
Para o plantio, as sementes são colocadas em bandejas acrescidas de substratos comerciais ou húmus de minhoca. O transplante das mudas deve ocorrer apenas quando houver quatro folhas definitivas. O espaçamento recomendado para o plantio é de 0,5 a 1 metro entre plantas e 1 metro entre linhas.