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Como acender panela de fondue?
Como acender rechaud? O rechaud de ferro pode ser acendido com álcool, álcool em gel, pastilhas de álcool sólido ou velas especiais.
Se for um modelo a vela, basta acendê-la. Se for um aparelho de fondue com acendedor, você precisará colocar um pouco de álcool no paninho dentro do acendedor para criar uma chama. Se for elétrico, basta ligá-lo na tomada. Em seguida, coloque os dois chocolates picados dentro da panela para que vá derretendo.
Coloque a panela em uma superfície plana e, preferencialmente, fácil de limpar; Deposite álcool gel ou combustível líquido especial no orifício do queimador; Coloque a panela sobre o queimador e acenda o queimador com um fósforo longo; Os pequenos buracos no queimador servem para regular a intensidade da chama.
Muitas vezes, uma vela acesa é o único combustível necessário. Nesse caso, derreta os ingredientes no fogão, usando a técnica de banho-maria, e depois transfira-os para a panela de fondue. Coloque a vela apagada embaixo da panela de fondue e acenda-a com um fósforo ou isqueiro.
Top 10 Melhores Aparelhos Fondue de 2021
Para quem gosta mais de fondue de carnes, a panela de aço inox é a melhor escolha. Resistente e fácil de limpar, ela aquece rapidamente, por isso precisa de maior supervisão. Queijos e chocolates geralmente não se dão muito bem com esse material.
Na hora de comprar, porém, é bom ler com atenção a embalagem. Para fondues de carne, escolha uma panela mais fina para que a carne fique no ponto mais rapidamente. Neste caso, as de metal, alumínio ou inox são boas opções.
Como Escolher o Melhor Aparelho de Fondue
Na versão elétrica, a primeira coisa a fazer é desligar o aparelho da tomada! Depois, você pode lavar a panela igual ao modelo tradicional, com água e sabão neutro. Uma dica importante: pra limpar a base do aparelho elétrico, basta passar uma esponja úmida só com água e esperar secar antes de ligar.
Cubra o fundo queimado da panela com água quente e coloque detergente de lavar louça. Em seguida, tampe a panela e ferva em fogo baixo. Quando a água borbulhar, desligue o fogo, espere esfriar e esfregue a comida grudada com uma escova ou palha de aço.
Álcool em gel
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Neste caso, as de metal, alumínio ou inox são boas opções. Se a preferência for por fondues de chocolate ou de queijo, opte por panelas mais grossas, que mantêm a temperatura, o que evita queimar o fundo e, assim, o chocolate ou o queijo. Nestes casos, escolha as de cerâmica ou vidro.
aço inox
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