Típico na Argentina e no Uruguai, o nome desse sanduíche vem da junção de chorizo (linguiça) e pan (pão). Também é chamado apenas de “chori”.
Choripán (do espanhol chorizo e pan), também chamado de chori, é um tipo de alimento que consiste em duas fatias de pão, entre as quais é colocada uma linguiça (chorizo), geralmente temperado com chimichurri ou salsa criolla.
O hot dog americano possui uma versão argentina que transformou-se em um ícone da culinária popular. A versão nativa do sanduíche yankee é o “choripán”. O nome sintetiza seu conteúdo: “chori” (pelo “chorizo”, isto é, uma lingüiça de proporções e densidade magnificadas) e “pan” (pão).
O choripán clássico (R$ 16) tem pão braseado, linguiça e chimichurri e o pimentão (R$ 19) tem ainda mussarela e pimentão vermelho na brasa.
Cada sanduba custa uma média de 18 reais. Ótima opção para quem vai passear por Palermo e ver a feira da Plaza Serrano. Ou para almoçar depois do nosso Tour Lado B do Aires Buenos, que termina pertinho do local!
Pancho é um cachorro-quente sem molho, feito somente de pão e salsicha, tradicionalmente encontrado na Argentina. Além dos ingredientes básicos, é possível incrementar o lanche com diferentes tipos de molhos e condimentos. O prato pode ser encontrada também no Brasil e no país vizinho Uruguai.
Cachorro-quente típico dos Estados Unidos. Um cachorro-quente (também conhecido pelo anglicismo hot dog) é uma comida típica dos Estados Unidos em que se coloca salsicha dentro de um pão sovado.
Charles Feltman, um imigrante alemão, levou a novidade para os Estados Unidos, por volta de 1880, e lá criou um sanduíche quente feito com pão, salsicha e molhos. ... Porém, como não entendida a palavra dachshund, escreveu na legenda: “Get your hot dogs” (Pegue seus cachorros quentes). E o nome pegou.
Não existe um valor exato que você precisará investir, mas na média é estimado que você precise investir entre R$ 3 e R$ 8 mil Reais para iniciar uma lanchonete pequena.
Equipamentos necessários para montar uma lanchonete
Produtos mais vendidos em uma lanchonete
Lanches quentes e naturais: sanduíches, hambúrgueres, baguetes, entre outros. Salgados: coxinha, rissole, esfihas, pão de queijo, tortas, pasteis, empadas, hot dog, etc. Bebidas: cafés, chás, cappuccino, refrigerantes, água, sucos industrializados ou de fabricação própria.
Para que você não se esqueça de nenhum equipamento indispensável na hora de montar a sua lanchonete, confira a lista completa: