O bolo-de-rolo, uma espécie de rocambole com camadas finíssimas de pão-de-ló, é um doce brasileiro, originário de Pernambuco, reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do Estado, em 2007, através da Lei Ordinária nº. 379.
"O rocambole não leva gordura, ele é uma massa de pão-de-ló bem aerada. Já o bolo de rolo tem uma massa de estrutura cremosa, por conta da gordura", aponta. Quanto aos ingredientes, portanto, a principal diferença é a ausência de gordura no rocambole e a presença de manteiga ou margarina no bolo de rolo.
Avenida Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem, ☎ 3325-0676. 8h/21h (dom. até 18h). Avenida Rui Barbosa, 412, Graças, ☎ 2025-0220.
A Pernambucana - Bolos de Rolo - Bolos de Rolo em Belo Horizonte.
O preço do bolo de rolo no mercado costuma custar cerca de R$ 18 Reais um bolo com 360g e o mini bolo de rolo com 70g custa R$ 4 Reais em média. Mas tudo isso é variável e vai depender do local, dos custos de produção e de outros fatores.
Mas o da Casa dos frios é disparado o melhor e mais famoso. Localizada no bairro Boa viagem ou Graças, dê uma passadinha para comprar seu tradicional bolo de rolo.
O Autêntico Bolo de Rolo Pernambucano em São Paulo. Enviamos para todo o Brasil. É Rocambole?
Melhor bolo de rolo! - Alteza Padaria
Sabor da casa - Bolo de rolo - Distribuidora de bolos em Guarulhos.
E para quem não quiser sair de casa, há o site Bolo de Rolo, que também vende o doce nos sabores goiabada, doce de leite e chocolate. O míni, de 80 g, custa R$ 2,30 a unidade, e o bolo de rolo enfeitado de 360 g sai por R$ 11. O valor mínimo para entregas é de R$ 200.
A validade do bolo de rolo é de até 15 dias, caso você faça a receita sem o uso de conservantes. Para conservar o bolo por mais tempo, é ideal manter em uma embalagem de plástico fechada e evitar o contato com o sol ou expor em uma temperatura alta.
14) Dica: este bolo se conserva bem por até 7 dias na geladeira ou por até 1 mês no freezer devidamente embalado em filme plástico.