oliveira
Nomes populares: Azeitona-do-ceilão, falsa-azeitona. ... Usos: Seus frutos não são comestíveis ao natural, só servem para se fazer geléia ou doce, pois processados como a azeitona não dão um produto de bom valor.
Também no latim, e antes dele no grego, os termos que designavam o fruto da oliveira e o óleo dele extraído – e por extensão diversos tipos de óleo – já deixariam Dickson em apuros para evitar redundância. O latim oleum e o grego élaion, “óleo”, são ligados a oliva e elaía, “azeitona; oliveira”.
Origem e variedades As principais variedades de oliveiras são a árvore selvagem de oliva, que dá frutos pequenos, e oliveira interna, cujo azeitonas são carnudas e grandes. Outras variedades importantes são a azeitona Arbequín, azeitonas Gordal, azeites e camomila Lechín.
Cultivadas no mundo, aproximadamente 700. Contudo são mais de 2.
“A planta demora de cinco a seis anos para começar a produzir, por isso ainda não temos uma média de produção estabilizada no Estado de São Paulo, onde os cultivos têm cerca de dez anos”, explica.
Outro aspecto marcante das oliveiras é a sua longevidade. Em Israel, algumas árvores chegam a ter 2500 anos de idade ou mais. Em Portugal, na região de Santa Iria de Azóia, há uma oliveira com 2850 anos. As evidências da origem das oliveiras são resquícios das plantas fossilizados.
Duas oliveiras famosas muitas vezes reivindicam ser as mais antigas do mundo. o oliveira de Vouves em Chania, Grécia, uma árvore que ainda produz frutos, estima-se que tenha 2,000 anos de idade, de acordo com a análise dos anéis das árvores.
Após a germinação, deve ser exposta ao sol e variam entre 1 e 3 anos para das frutos. A maioria produz frutos no segundo ou terceiro ano mas a fase adulta da planta começa aos 6 anos, que é quando a planta começa a dar frutos mais suculentos e robustos. Bons estudos!
Um esquema de fertilização de oliveira comum usado por centenas de agricultores experientes de oliveiras envolve a adição de 8-15 libras (4-7 kg) de fertilizante Nitrogênio – Fósforo – Potássio (N-P-K) em cada árvore adulta uma vez ou duas vezes por ano.
Oliveiras gostam de solo que drena facilmente. Por isso, coloque uma ou duas polegadas de cascalho para manter o solo drenado. Embora as oliveiras cresçam lentamente, aloque-as em recipientes que sejam consideravelmente maiores que a raiz inicial, para que ela tenha para onde crescer.
Em Minas Gerais e São Paulo, plante a oliveira em abril ou maio sob sol pleno. Na Região Sul, indica-se o cultivo em setembro, outubro e novembro (períodos de menor risco de geadas). >>> Espaçamento Entre linhas e entre plantas, as medidas mais conservadoras são 6 x 6 metros, 6 x 5 metros, 6 x 4 metros ou 5 x 5 metros.
O custo de produção de oliveiras é considerado baixo: R$ 20 mil durante a implantação, até o quarto ano, e de R$ 5 mil a R$ 6 mil por hectare anuais nos anos seguintes. Cada hectare pode produzir até 1.
O incipiente setor da olivicultura no Brasil comemora, este ano, sua primeira década de produção de azeitonas e azeites totalmente nacionais. A expectativa para é que sejam extraídos 160 mil litros do óleo em todo país. A concentração dessa nova indústria encontra-se na Região Sudeste e no Rio Grande do Sul.
Mapeamento conduzido pelo Projeto Meios1 com dados por municípios, revela o mapa da produção de azeitonas no Brasil em 2018. A cultura da oliveira está presente nas regiões da Serra da Mantiqueira, entre de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro, é uma destacada presença na Região Sul do país.
A oliveira é uma espécie frutífera das mais antigas utilizadas pelo homem. ... O cultivo das oliveiras, seja para a produção de azeite ou de azeitonas de mesa, tem despertado a atenção dos produtores e da indústria, principalmente nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais.
Lista de países por produção de azeitona A Espanha é o maior produtor de azeitona do mundo, com 6.
São necessárias, no mínimo, 5.
O momento ideal para iniciar a colheita é quando 50-60% dos frutos da árvore estejam quase totalmente maduros.
dez quilos
Mas você sabe como ele é produzido? O azeite de oliva é obtido através do processamento do fruto da oliveira, a azeitona. Desse modo, para ser denominado como azeite de oliva, o produto não pode apresentar mistura com qualquer outro tipo de óleo vegetal.
O azeite de oliva é um suco natural da azeitona! ... O início do processo do azeite começa com a colheita do fruto: a azeitona das oliveiras, árvores que têm o auge de produção entre os 10 e os 35 anos de idade. Após a colheita, as azeitonas são lavadas e vão para o processo de moagem.
COMO É FEITA A EXTRAÇÃO DO AZEITE DE OLIVA Depois de colhidas, as azeitonas são levadas ao lagar, que é onde seu óleo é extraído. Antigamente o azeite era feito em lagares com moinhos de pedra para amassar a fruta.
A Extração do Azeite de Oliva é um processo no qual se extrai o óleo presente nas drupas da Oliveira (azeitonas). Ele é produzido nas células do mesocarpo da azeitona e armazenado em um tipo particular de vacúolo chamado lipo-vacúolo, ou seja, cada célula contém uma minúscula gota de Azeite de Oliva.