Os alimentos construtores são ricos em proteína, como:
1 – Sensação cansada constante ao longo do dia e que resulta da falta de 'combustível', visto que os hidratos de carbono complexos são mesmo a melhor fonte de energia que se pode dar ao corpo. 2 – Má saúde digestiva.
Os nutrientes que se constituem nas principais fontes de energia durante o exercício físico são os carboidratos e as gorduras. Os músculos sempre se utilizam de uma mistura desses dois nutrientes na “queima” metabólica com oxigênio.
Os alimentos construtores são os responsáveis pela “construção” do nosso organismo, ou seja, estão sempre trabalhando para renovar e fortalecer o nosso corpo. Os alimentos construtores são ricos em proteínas, que atuam na construção dos músculos, do sangue, na formação de tecidos e no crescimento corporal.
Proteínas: As proteínas são nutrientes formados pela união de aminoácidos que desempenham funções importantes na alimentação humana. Desempenha função na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, crescimento de tecidos e células; e fornecer energia para o organismo.
Dentre os principais sais minerais necessários ao funcionamento do nosso organismo, podemos citar: cálcio, fósforo, potássio, cloro, sódio, ferro e flúor.
Grupos de nutrientes indispensáveis para o corpo Os grupos de nutrientes que fazem parte de uma alimentação saudável e balanceada são compostos por carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais.