Ferver o leite em casa é a única providência possível para quem tem dúvidas sobre a qualidade do produto que consome. Segundo o Instituto Adolfo Lutz, ferver o leite pasteurizado, em saquinhos ou em embalagens longa vida, garante mais vida útil ao produto e elimina microorganismos.
O leite de saquinho passa pelo processo de pasteurização, é aquecido até 75ºC durante aproximadamente 15 segundos, e resfriado rapidamente. Esse processo mata a maior parte das bactérias causadoras de doenças, e conserva os Lactobacillos que são bactérias benéficas para a saúde.
Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-no evaporar num processo lento, que mantém as proteínas do produto. Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas verticais aquecidas a 77 °C, porque o líquido não pode ser fervido.
A fórmula jamais deve ser aquecida no micro-ondas isto porque o micro-ondas não aquece igualmente e pode fazer com que algumas partes da fórmula fiquem muito quentes e queimem seu bebê.
O leite em pó tem um gosto melhor depois de frio, seja com água ou leite fresco....Reconstitua o leite em pó.
Coloque 10 colheres de sopa (130g) em recipiente com 500ml de água; Mexer ligeiramente até dissolver completamente o produto; Complete com água até a medida desejada.
Modo de Preparo:
Misture 3 colheres de sopa do leite em pó com 1/2 xícara de água morna na batedeira ou no liquidificador, até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Lentamente, derrame mais 1/2 xícara de água quente para fazer 1 xícara de leite. Use 3 colheres de sopa de leite em pó para cada xícara de água morna.
Porção de 25 g (2 colheres de sopa)
CHOCOLATE EM PÓ: 1/4 xícara = 25 g. 1 colher de sopa = 6 g.
Porção de 25 g (2 colheres de sopa)