Para que serve o açafro? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
O açafrão é uma planta medicinal, também conhecida como Açafrão-verdadeiro, Açaflor ou Açafreiro, com ação anti-inflamatória que pode ser útil para tratar todas as inflamações do corpo, mas além disso também é muito utilizado para regular a menstruação e soltar o intestino.
Como é feito o açafrão?
Ele consiste no estigma da planta Crocus sativus, que é a parte onde o grão de pólen inicia a germinação do tubo polínico. Cada flor tem apenas três estigmas e, por isso, ele é considerado um tesouro da gastronomia. Estima-se que, para obter 1 kg da especiaria, são necessárias 75 mil flores.
Qual a cor do açafrão-da-terra?
cor amarela
O pigmento é tão importante culturalmente que a própria palavra “cúrcuma” deriva de um termo em sânscrito que significa “amarelo”. Para ninguém ter dúvida de que essa especiaria merece um lugar na despensa, a substância que dá a cor amarela ao açafrão-da-terra é também antioxidante, ou seja, faz bem para a saúde.
Pode secar açafrão no sol?
Você pode secar no forno, o que leva muito menos tempo (2 a 3 horas) ou pode usar um desidratador ou o sol (os quais levarão mais de 8 a 10 horas).