Como elas possuem um maior teor de fibras, isso ajuda a manter o índice glicêmico de baixo a moderado e proporciona maior saciedade. O consumo das frutas secas pode ser uma estratégia eficaz para controlar o apetite e reduzir o consumo de doces.
Dez frutas secas que ajudam a emagrecer
Apesar de perder quase toda a água, as frutas secas não perdem nenhum nutriente. A redução da água faz com que os nutrientes fiquem mais concentrados, é por conta disso que parecem mais docinhas do que a fruta in natura: a frutose (açúcar natural da fruta) fica mais concentrada.
Frutas secas como as uvas passas possuem função cicatrizante, ajudando no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e auxiliando no combate de doenças renais e até a anemia. Além disso elas ainda podem ajudar na prevenção da osteoporose.
As frutas secas são mais doces do que as frutas frescas, devido ao processo de desidratação.
A uva passa, também conhecida apenas como passa, é uma uva seca que foi desidratada e que possui um sabor doce, devido ao seu alto conteúdo em fructose e glucose. Estas uvas podem ser consumidas cruas ou em diversos pratos e podem variar de coloração, de acordo com o seu tipo.
Benefícios
Quantas uvas passas posso comer por dia? Para controlar bem a quantidade de calorias e açúcares ingeridos, o mais indicado é consumir apenas 1 colher de sopa de uvas passas por dia.
O consumo exagerado de uva passas pode sim provocar ganho de peso, pela alta concentração de açúcar e calorias. De acordo com a especialista, essa não seria uma opção interessante. "Mas é lógico que 1 colher de sopa não trará problemas", aponta.
Quantidades comuns
Ótima para dar fim à prisão de ventre, ela é rica em fibras, o que explica seus benefícios para a saúde do intestino. Não só, o consumo de uva passa é ótimo aliado na perda de peso, pois rende a sensação de saciedade.
Os antioxidantes ajudam o fígado a funcionar corretamente e a executar sua função desintoxicante, enquanto as fibras adicionam volume às fezes, aumentando o número de evacuações, o que ajuda a limpar o cólon e o intestino. Ao ser ingerida com o estômago vazio, a água da uva-passa vai “funcionar” ainda mais rápido.
Quando chegar à ebulição, retire a água do fogo. Acrescente as uvas passas e a beterraba cortada em cubos, tampe e deixe repousar durante 45 minutos para que esfrie. Após este período, coloque o conteúdo no liquidificador e misture bem, até que a bebida adquira uma textura cremosa homogênea.
Por terem fibras, as uvas passas contribuem para o processo digestório e têm efeito laxativo, dando aquela força para quem tem intestino preso. Além disso, ela favorece a absorção de nutrientes e ajuda na eliminação de toxinas e radicais livres, que podem piorar a constipação.
As passas são excelentes na limpeza do fígado, pois elas estimulam processos bioquímicos que ajudam a depurar o órgão. E o limão contém o antioxidante eriocitrim, que desintoxica e regulariza as funções hepáticas.
Diabéticos podem consumir frutas desidratadas, como uva-passa, ameixa seca e damasco, mas numa quantidade muito pequena e se certificando de que não tem adição de açúcar industrializado. As frutas secas não podem ser consumidas em demasia, pois cada frutinha tem a quantidade de açúcar de uma fruta fresca inteira.
7 alimentos que ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue
Índice glicêmico das frutas
Tabela de alimentos para diabéticos
O café da manhã ideal para os diabéticos
A American Diabetes Association (ADA) afirma que os ovos são um alimento adequado para pessoas com Diabetes. Ter uma baixa pontuação no índice glicêmico significa que eles têm menos de um efeito sobre os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa. As pessoas podem estar preocupadas com o teor de colesterol nos ovos.
7 frutas que diabéticos podem comer
Frutas que devem ser evitadas Algumas frutas devem ser consumidas com moderação pelos diabéticos por conterem mais carboidratos ou por terem menos fibras, o que facilita a absorção do açúcar no intestino. Os principais exemplos são ameixa em calda enlatada, açaí polpa, banana, jaca, pinha, figo e tamarindo.
A banana pode ser consumida, porém com cuidados quanto à quantidade. As bananas prata, ouro e maçã são as que têm menos açúcar em sua composição. É importante ressaltar que quanto mais madura a banana, maior seu índice glicêmico. Portanto, pacientes diabéticos devem consumir a banana mais verde ou metade da fruta.
A quantidade ideal Assim como a população em geral, os diabéticos precisam comer de três a cinco porções de frutas por dia. De acordo com Maristela, uma orientação importante é fracionar esse consumo, espaçando-o ao longo do dia.
Uma laranja de tamanho médio pode fornecer mais de três quartos da sua vitamina C diária, além de muitos outros nutrientes e antioxidantes importantes. A maioria dos diabéticos tipo 2 pode incorporar com segurança pequenas porções de laranjas frescas, mas não suco de laranja, em sua dieta.