Confira algumas opções para substituir o amido de milho:
Quer eliminar a farinha branca da sua alimentação? Veja 5 opções para substituí-la
Essas farinhas são saudáveis, mas podem pesar na balança.
Farinha branca é o nome dado para o tipo de farinha – geralmente de trigo – que passa por um processo de refinamento de seus grãos.
Alimentos feitos com farinha branca (pães, bolos e pizzas, por exemplo) tendem a aumentar o colesterol e também não são indicados. Para ter uma dieta mais saudável, uma boa dica é dar preferência às farinhas integrais, que são fontes de fibras, vitaminas e nutrientes importantes.
Conheça os Diversos Tipos de Farinha
Pode também causar aumento das taxas de colesterol ruim no sangue, o LDL, devido a rápida elevação de açúcar no sangue e do maior estocagem de gordura. Consumir alimentos que contêm farinha branca em grandes quantidades pode aumentar o nível de triglicerídeos no sangue.
O consumo da farinha pode desencadear um processo conhecido como glicação, em que as flutuações dos níveis de açúcar na corrente sanguínea dificultam a conversão de proteínas em energia. Isso favorece processos inflamatórios relacionados a doenças cardiovasculares e a problemas como artrite.
Confira 8 motivos pelos quais a farinha de trigo realmente faz mal
O índice glicêmico da farinha branca é alto, portanto o carboidrato (açúcar) é absorvido rapidamente na corrente sanguínea, não promovendo a saciedade, por isso quando consumimos alimentos pobres em fibras e proteínas rapidamente sentimos fome. Essa prática favorecerá ao ganho de peso e a compulsão alimentar.
Como Farinha Enriquecida Afeta Sua Saúde O consumo de farinha branca enriquecida ou produtos contendo farinha branca enriquecida faz com que o seu corpo grite durante o percurso de uma montanha-russa alta / baixa de açúcar. Farinha branca é nada mais do que carboidrato refinado e pode contribuir para a obesidade.