Podemos determinar a polaridade de uma molécula utilizando a soma dos vetores momento dipolar (μR). Um vetor momento dipolar é uma seta que indica para qual átomo os elétrons de uma ligação estão deslocando-se (eletronegatividade). Quando a soma vetorial é zero, molécula apolar.
O criador desse conceito foi I Ching, ele descobriu que as formas de energias existentes possuem dois pólos e identificou-o como Yin e Yang. O Yin representa a escuridão, o princípio passivo, feminino, frio e noturno. Já o Yang representa a luz, o princípio ativo, masculino, quente e claro.
Por isso, elaboramos uma pequena lista com alguns alimentos que o podem ajudar a manter-se quente, durante esta época.
Isso inclui calor da dieta, estresse e excesso de esforço. Alimentos refrescantes e umedecidos que acumulam Yin do Rim e nutrem o corpo são importantes para o tratamento. A terapia deve incluir acupuntura, nutrição e ervas chinesas.
A Dieta Macrobiótica tem uma forte base vegetariana e ajuda a emagrecer porque estimula o consumo de alimentos chamados neutros, como arroz integral, vegetais, frutas e sementes, os quais têm baixas calorias e promovem saciedade.