Pergunta 1 Os diferentes métodos de avaliação nutricional devem estar de acordo com os objetivos do Programa de Saúde da Família e se classificam em diretos e indiretos. São métodos de avaliação indiretos, EXCETO: A) Renda e escolaridade.
Os objetivos mais importantes da Avaliação Nutricional são: - Monitoramento de mudanças no estado nutricional durante a intervenção do tratamento; - Coleta de dados para a pesquisa científica; - Atenção para o estado nutricional de um paciente no hospital; - Melhoria da realização de medições de avaliação nutricional.
A avaliação antropométrica considera um conjunto de medidas primárias e secundárias, para investigar o estado nutricional de um indivíduo, além de diagnosticar possíveis riscos de doenças cardíacas. Para a avaliação, são considerados aspectos como peso, altura, dobras cutâneas, circunferências, IMC e peso ideal.
Marcar-se dois pontos na região onde localiza-se o tríceps braquial: o ponto médio entre o acrômio e o olécrano (ponto marcado para medir a circunferência do braço), em que se posiciona horizontalmente o aparelho, e um ponto a 1 cm acima deste, onde será formada a prega para desprendimento do tecido adiposo.