Conheça o conversor de medidas de culinária
Para um arroz mais solto use menos água. O copo que vem com o eletrodoméstico não equivale à uma xícara: O peso do arroz de 1 copo é 160g, o peso de um copo de água é de 175g.
140 gramas
6,67 colheres de sopa
1 xícara = 240 ml. 1/2 xícara = 120 ml. 1/3 xícara = 80 ml. 1/4 xícara = 60 ml.
xicara de cafe 80 ml.
Conversor de Medidas« Home
A proporção recomendada de café é entre 5 e 6 colheres de sopa para um litro de água, como falamos. Entretanto, algumas pessoas costumam preferir uma bebida mais fraca ou mais forte, então, varie a quantidade até descobrir a medida exata. Depois de colocar o pó no filtro ou no coador, não é preciso mexer com a colher.
Agora que você conhece os elementos principais, fica fácil. Insira o café na medida indicada dentro do coador, coloque no fogo a água e quando estiver aquecida na temperatura de 90°, despeje-a lentamente sobre o pó. Nesse momento é importante molhar todo o pó e depois despejar a água em fio no centro do coador.
Por exemplo, para 4 xícaras, usa-se 20g de café (2 colheres de sopa) e 200ml de água. Mas é claro que isso vai depender do gosto de cada um. "Essa medida é para preparar o que chamamos de café curto e bem forte, como aquele que se costuma beber na Itália, hoje o país que serve o melhor café", diz Becker.
Despeje a água em seu filtro. Coloque o filtro em sua xícara e despeje água quente diretamente sobre ele. Ao usar múltiplos filtros, coloque cada um em sua caneca. Não tente criar uma grande porção ao combinar filtros em uma tigela larga.
Use a medida correta. Utilize de 80 a 100 gramas de pó (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) para 1 litro de água. Se a bebida resultar sem sabor, aumente a quantidade de café. Se ela ficar amarga, áspera ou desagradável, diminua o tempo de contato da água com o café, diminuindo a quantidade do pó.