TBCA – Avaliação de Ingestão de Nutrientes: elaborada com base nos dados analíticos de alimentos e produtos industrializados do mercado brasileiro; traz o perfil completo de informações sobre sua composição centesimal, vitaminas e minerais, e identifica a adição de sal e açúcar em preparações, visando à avaliação de ...
Para compreendermos porque a TR (Taxa Referencial) foi criada e persiste até os dias de hoje, precisamos voltar algumas décadas no tempo.
Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:
Como calcular a tabela nutricional do seu produto
Você deve multiplicar o seu peso por um valor entre 0,88 e 1,32. Assim, se você pesa 64kg, deverá ingerir de 56 a 84 gramas de proteína por dia. Qualquer valor neste intervalo é válido.
Existem várias formas de calcular a necessidade calórica para um dia, no entanto, o mais fácil é o método direto, que é feito da seguinte forma: Para emagrecer - multiplique 20 ou 25 pelo peso atual. Para manter o peso - multiplique 25 ou 30 pelo peso atual. Para engordar - multiplique 30 ou 35 pelo peso atual.
Calorias diárias & peso ideal Por exemplo, para emagrecer de forma saudável, a quantidade de calorias diárias que você ingere deve ser de 400 -500 menos do que você normalmente come. Já quem deseja ganhar peso, deve aumentar a ingestão em 300 -500 calorias no dia.
É justamente nesse último caso que surge o déficit calórico, pois para gerar o emagrecimento, nós devemos consumir menos do que gastamos, deixando o corpo “no negativo” em calorias! Assim, o organismo mobiliza os estoques de nutrientes (carboidratos e gorduras) para fornecer a energia necessária.