Confira nossas sugestões!
Tem técnica para dissolver: misture o pó com um mínimo de leite, mexa bem e só depois acrescente o restante do leite. O chocolate e o cacau em pó são menos solúveis do que o achocolatado.
Para que seja um bom chocolate 100%, escolha sempre uma marca bean to bar, pois a qualidade do cacau é tudo, literalmente!
O chocolate ao leite tem 32% de cacau e o meio amargo tem entre 40% e 45%. Acima disso, passa a ser considerado amargo. "O chocolate branco é feito com a manteiga de cacau, por isso, tem o maior teor de gordura", explica.
Quando uma receita pede cacau em pó 100%, ela se refere ao cacau puro, sem nenhuma adição de açúcar. Seu sabor é intenso (e bem amargo) e ele As sementes do cacau, depois de secas, torradas e fermentadas, são trituradas – nesse estágio, se transformam em “nibs”.
Nestlé O Chocolate ao leite Nestlé é ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. Necessita de choque-térmico. Na minha opinião é o melhor dos melhores.
As 7 empresas que dominam as vendas de chocolate do Brasil
A Harald ,fabrica chocolates de grande qualidade e fornece tanto chocolates gourmet, quanto puros e fracionados. Os gourmets pertencem à linha Unique, a mais nobre da marca. Os puros pertencem à linha Melken e os fracionados são da linha Top.
Especial Páscoa: Conheça os chocolates mais gostosos do mundo
Dessa maneira, confira quais são os produtos da linha chocolate amargo da Cacau Show:
O chocolate mais saudável e mais indicado pelos profissionais da saúde são o tipo meio amargo ou amargo....Todas elas são de excelente qualidade e sabor.
Tabela de Calorias de Chocolates
Barra 20 gramas Chocolate Tipo Meio Amargo. - Valor Energético 105kcal = 441 kJ (5%VD);
Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.
Chocolates
Valor energético 138 kcal = 580 kJ (7%VD*); Carboidratos 6,9g (2%VD*); Proteínas 2,5g (3%VD*); Gorduras totais 11g (20%VD*); Gorduras saturadas 6,8g (31%VD*); Fibra alimentar 3,5g (14%VD*); Sódio 10mg (0%VD*).
130 calorias
O chocolate está permitido em uma dieta low carb (conheça a Low Carb do Tecnonutri) , mas não são todos os tipos que são indicados para o consumo. O chocolate permitido para o consumo na low carb é o chocolate amargo, mais especificamente aqueles que possuem uma concentração maior que 70% de cacau em sua composição.
106 calorias