Naquela festa faltou algo que não podia de forma alguma acabar, o vinho. Vinho simboliza alegria, ou seja, enquanto se tinha vinho os convidados se divertiam. Há um provérbio judaico que diz: “Sem vinho não há alegria”, e isto seria particularmente verdadeiro em uma ocasião festiva como um casamento.
No relato bíblico, Jesus e seus discípulos, incluindo sua mãe Maria, são convidados para um casamento e, quando o vinho acaba, Jesus transforma água em vinho milagrosamente. “Três dias depois houve um casamento em Canaã da Galiléia. ... Também Jesus e seus discípulos tinham sido convidados para o casamento.
Bodas de Caná da Galileia é uma perícopa (episódio) bíblica narrada exclusivamente no Evangelho de João (João 2:1-11). A transformação da água em vinho durante estas bodas é considerado como o primeiro dos milagres de Jesus.
As festas de quinze anos foram cridas para comemorar a primeira vez em que a moça participa de uma baile. E assim por diante. Por isso, o primeiro milagre, dentre tantos que Jesus realizou deve ter sido muito significativo. E foi mesmo: Ele transformou simples água em vinho, quando estava numa festa de casamento.
O fato de a mãe de Jesus ter sido convidada para o casamento juntamente com Jesus e seus discípulos aponta a proximidade da família de Jesus com a família dos noivos. O fato de que os noivos convidaram Jesus para o seu casamento vai fazer toda a diferença.
O Evangelho de Lucas (Lucas 3:23) afirma que Jesus "tinha cerca de trinta anos" na época que começou seu ministério. Uma cronologia de Jesus tipicamente data este evento entre 27 e 29 e o final do ministério entre 30 e 36.
Ele veio para transformar. E mais do que isso, o que Cristo nos traz é melhor do que tudo que já provamos. Jesus transformou a agua em vinho para revelar seu poder e seu propósito na terra: transformar e trazer de volta a alegria e o gozo para nossas vidas.
Transformar água em vinho significa transformar a vida “velha”, cheia de pecados, em vida nova – o ser uma nova criatura em Cristo (simbolizada pelo vinho bom). Foi nas bodas de Caná da Galileia onde aconteceu o primeiro milagre de Jesus.
No primeiro momento em que o vinho daquela época era produzido, ele era suco. Somente após um processo de envelhecimento e de fermentação é que se tornava alcoólico. Em segundo lugar, o que é mais importante, se Jesus tivesse feito vinho alcoólico, ele estaria incentivando a embriaguez.
Tão importante quanto no catolicismo, o vinho na religião judaica apresenta um sentido completamente diferente, já que os judeus não aceitam a imagem de Jesus como o “filho de Deus”. Mas a Bíblia conta que, após descer da arca, Noé plantou uma videira para celebrar a vida, e desde então, o vinho simboliza a alegria.
Significado de Vinho substantivo masculino Bebida alcoólica resultante da fermentação da uva sob efeito de certas leveduras. Essa bebida feita pela fermentação do sumo de outras frutas. Licor análogo, que se extrai de certas plantas.
Bebendo do vinho, embriagou-se e se pôs nu dentro de sua tenda" (Gênesis 9:20). Obviamente, o próprio texto responde que esse vinho tinha teor alcoólico, já que levou Noé à embriaguez. No Antigo Testamento não temos uma proibição de beber vinho em todos os casos.
Segundo as práticas da época, após a colheita as uvas eram pisadas por escravos, e, após a fermentação, vinhos diferentes eram produzidos para estratos diferentes da sociedade. Adicionavam-se ao vinho, àquela ocasião, mel, água, ervas, especiarias, além de pó de mármore, clara de ovo...
Os enólogos dizem que a bebida surgiu por acaso, talvez por um punhado de uvas amassadas esquecidas num recipiente, que sofreram posteriormente os efeitos da fermentação. Mas o cultivo das videiras para a produção do vinho só foi possível quando os nômades se tornaram sedentários.
O gosto romano O vinho provavelmente era produzido de uvas de colheita tardia já levemente congeladas. Também supõe-se que era deixado “madeirizar”, envelhecendo entre 15 e 20 anos em ânforas antes de ser bebido. A oxidação lhe dava uma cor âmbar próxima do marrom escuro.
Processo de fermentação O álcool é produzido e transforma as uvas em vinho. A fermentação ocorre quando o mosto entra em contato com as leveduras (micro-organismos), que são eficientes na conversão de seu açúcar em álcool e gás carbônico.
A fermentação alcoólica é um processo que transforma o açúcar presente na uva em álcool. Essa transformação é feita por microrganismos como as leveduras, presentes na natureza.
A sulfitagem é um dos processos tradicionais na produção de vinho e consiste no acréscimo de dióxido de enxofre (ou anidrido sulfuroso - SO2), para impedir a oxidação do vinho. ... Elas corrigem os teores de SO2, que diminuem por evaporação e por reações químicas.
Chaptalização é a adição de açúcar durante a fermentação, com o objetivo de aumentar o teor final de álcool do vinho. ... Mas essa “falta de açúcar” pode ocorrer não somente pelo frio, mas por períodos de chuva e outros fatores.
A uva, usada como matéria-prima do vinho, é fruto da vinha (ou videira). Cada espécie de vinha possui variedades nomeadas cepas ou castas. As uvas que produzem os melhores vinhos são da espécie vitis vinífera, de origem européia, que possui diferentes castas como a Cabernet Sauvignon, a Merlot e a Chardonnay.