A dica é cortar o jiló em pedaços e deixar de molho em um pouco de água com 2 colheres de sopa de Vinagre Minhoto por cerca de 30 minutos. Depois é só escorrer e o jilo já está pronto para o uso. Você pode fazer, por exemplo, uma deliciosa fritada de jiló ou até uma omelete de jiló!
Dicas: como tirar o gosto amargo do jiló Existe, sim, uma solução para o sabor forte do jiló. Uma dica é deixá-lo descansado numa mistura de água e sal por pelo menos 20 minutos antes de utilizá-lo. Um prato que também mascara um pouco do amargor desse fruto é uma deliciosa farofa de jiló.
Um bom pesto não pode ficar amargo!!! ... O problema do amargo estava no manjericão, pois quando ele era colocado num processador ou amassado em pilão ele soltava um líquido e amargava o molho.
Deixe os vegetais de molho na água com um pouco de vinagre ou limão. Uma ótima forma de tirar o amargo dos vegetais é deixá-los de molho em uma solução com água + vinagre ou suco de limão. Basta encher uma bacia com água da torneira e adicionar um desses ingredientes (sempre em menor proporção que a água).
Modo de preparo O primeiro passo depois de ralar o mamão é lavar em água corrente com a ajuda de um pano para que o doce não fique amargo. Depois em uma panela misture o leite e o açúcar e deixe ferver mexendo aos poucos até ficar consistente. Depois é só acrescentar o mamão ralado.
Um consenso na tradição culinária é que a pectina da lima (aquela membrana branca que está em torno da polpa da fruta) estraga as receitas, pois ela é muito azeda, o que nem sempre é verdade. As saladas italianas, por exemplo, às vezes, têm esse miolo.
Como Congelar Banana
Compre a polpa de fruta pasteurizada, pura, e deixe no freezer. Quando der vontade, é só bater a polpa com um punhado de banana congelada e o que mais você quiser. Gosto de colocar chia, às vezes gengibre, às vezes outras frutas congeladas, e um pouquinho de água, só pra ajudar a bater.
Banana Amassada