O álcool etílico ou etanol pode ser obtido a partir de vegetais ricos em açúcar, como a cana-de-açúcar, a beterraba e as frutas do amido, extrato da mandioca, do arroz e do milho, e da celulose extraída da matéria principalmente dos eucaliptos. A maior parte do álcool produzido é obtida através da cana-de-açúcar.
Combustível Álcool
O processo de obtenção do álcool a partir da cana de açúcar se dá da seguinte forma, resumidamente: Moagem da cana - obtém-se o caldo que é purificado. O caldo é fermentado e obtém-se um líquido com cerca de 8% de álcool.
Sendo assim, havia, dentro do próprio engenho, uma paquena produção de aguardente e rapadura, utilizada no consumo interno da colônia e também no escambo de escravos africanos. ... O fumo ou tabaco era produzido principalmente para ser trocado por negros escravos na costa africana, onde era muito valorizado.
Boa parte dos canaviais são cuidados pelas próprias usinas que trabalham com seus colaboradores, tanto na lavoura, produção ou fabricação, até a entrega e venda do produto final e depois acertam com os proprietários de terra seus dividendos, e também as fazendas que cuidam de sua produção independente, entregam a cana ...
O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar, sendo que São Paulo responde por 55% da área plantada no país. Grande parte das usinas paulistas de processamento de cana podem escolher produzir açúcar ou etanol.
Cerrado paulista concentra 1/3 da área cultivada de cana-de-açúcar do país. Produto de peso na economia brasileira no período colonial, a cana-de-açúcar hoje está presente em todo o território brasileiro, movimentando a economia de pequenos produtores rurais e das indústrias do açúcar e do combustível.
Estado de São Paulo
As regiões Centro-Sul e Norte-Nordeste são as principais produtoras, de acordo com o levantamento realizado desde 2001, como mostra a Tabela 2.
Explicação: Mato Grosso, Paraná, Rio Grande do Sul e Goiás respondem por 67% da produção nacional de grãos.
Mato Grosso
Alta de 4,4% de uma ano para outro. A lista disponibilizada dos estados que mais produzem grãos é liderada pelo vizinho, Mato Grosso, responsável por 28,9% da produção, seguido de Paraná com 16%, Rio Grande do Sul (10,5%), Goiás (10,3%), Mato Grosso do Sul (8%) e Minas Gerais com 6,2%.
Naquele primeiro levantamento, quem ganhou foi o Rio Grande do Sul, com a produção de 5,6 milhões de toneladas, contra as 4,6 milhões de toneladas dos paranaenses.
Segundo o relatório atualizado do USDA (sigla em inglês para Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) os onze maiores produtores do mundo são: Estados Unidos, China, Brasil, União Europeia, Argentina, Ucrânia, Índia, México, Rússia, Canadá, África do Sul, Indonésia e Nigéria (conforme tabela ao lado).