Batata yacon é indicada para quem tem diabetes E a batata yacon pode ajudar nesse processo. Isso porque ela permite o controle da glicemia por pessoas que possuem diabetes do tipo 2, que é aquela em que o corpo não produz ou quase não produz insulina.
A Batata Yacon é rica em um carbohidrato diferente chamado inulina (um tipo de frutano). Por ter uma menor absorção que os carbohidratos comuns, a inulina tem um menor valor calórico e, com isso, acaba elevando menos a glicose no sangue.
Diabético pode comer chocolate?
O melhor tipo de chocolate para os diabéticos é o amargo com 60% a 70% de cacau, pois eles possuem baixos níveis de gordura e açúcares.
Os pesquisadores afirmam que o chocolate com alto teor de cacau deve ser incluído na dieta de indivíduos com diabetes tipo 2 como parte de uma abordagem sensata, equilibrada à dieta e estilo de vida, ou seja, sem exageros e na medida certa.
MITO: A pessoa com diabetes não pode comer pão francês, cuscuz ou tapioca, tem que trocar tudo por biscoitos tipo água e sal ou cream cracker. VERDADE: As pessoas com diabetes podem comer pão francês, cuscuz e tapioca, devendo estes alimentos ser inseridos em um plano alimentar saudável.
Nutrientes do chocolate amargo