Os triacilgliceróis são uma forma de armazenamento de energia nos organismos muito mais eficiente, por serem menos oxidados que os carboidratos e por exigirem pouca água de solvatação quando armazenados, porque são apolares.
De forma simplificada, um triacilglicerol é formado pela união de três ácidos graxos a uma molécula de glicerol, cujas três hidroxilas (grupos –OH) ligam-se aos radicais carboxílicos dos ácidos graxos.
Triglicérides são as principais gorduras do nosso organismo e servem como uma reserva de energia. Mas se você tem um nível alto no sangue, isso pode aumentar o risco de uma doença cardíaca e outros problemas de saúde.
Mais especificamente, são lipídios pela ligação de 3 ácidos graxos com 1 glicerol. São adquiridos através da alimentações baseada em óleos e gorduras, alguns exemplos são: óleo de soja, calabresas, maionese etc.
A principal causa de Triglicerídeos alto está na alimentação ou mesmo por conta da produção do nosso próprio organismo. Os triglicerídeos estão presentes nos alimentos ricos em carboidratos e gorduras saturadas: refrigerantes, açúcar, leite integral, queijos amarelos, carne vermelha e entre outros.
Podemos encontrar os triglicerídeos em vários alimentos, especialmente os ricos em carboidratos, porém a maior quantidade encontra-se no sangue e o principal órgão responsável pela produção, é o fígado. Os triglicerídeos podem ser encontrados na corrente sanguínea de forma livre ou através do colesterol, o VLDL.
Geralmente a elevação dos níveis de triglicerídeos não causa nenhum sinal ou sintoma. Entretanto, como há aumento do risco cardiovascular, os sintomas podem estar relacionados a obstrução de vasos sanguíneos que podem causar tontura, dor no peito e até situações mais graves como o derrame (AVC) e infarto.
O mesmo teste de sangue que identifica os níveis de colesterol irá informar o nível de triglicerídeos no sangue. Menos de 150mg/dL é considerado normal, até 199 mg/dL é considerado moderado-alto, até 499 mg/dL é considerado alto e acima de 500 mg/dL é muito alto.
Já que o colesterol alto não dá na maioria das vezes sinais evidentes, é muito importante aprender a identificar aqueles sintomas mais subtis.
O colesterol alto não provoca sintomas. Cansaço, dor de cabeça, falta de ar, dor no peito, palpitações podem indicar doenças cardiovasculares que tem grande correlação com altos níveis de colesterol.
O colesterol alto causa acúmulo de gordura nas paredes das veias, o que dificulta a passagem do sangue e prejudica a circulação. Isso combinado ao alto nível de açúcar no sangue, natural da diabetes, pode levar a graves complicações, como AVC ou infarto.
As principais causas do aumento do colesterol são:
6 dicas para diminuir o colesterol ruim
O colesterol alto e as placas recheadas de gordura podem levar ao infarto ou ao derrame. O colesterol em excesso vai se depositando na parede dos vasos e oxidando. Esse acúmulo altera o endotélio, que é a camada que recobre internamente as artérias, facilitando o depósito de outras substâncias, como cálcio e fibrina.
Conheça algumas sugestões de hábitos de como baixar o colesterol:
No caso de colesterol alto, é importante ter atenção à alimentação e evitar os seguintes alimentos:
6 chás para baixar o colesterol
A berinjela contém um alto teor de substâncias antioxidantes, especialmente na casca. Por isso, ela não deve ser retirada no preparo do suco. Pode-se, ainda, consumir a berinjela de outras formas, seja cozida ou assada, para um maior efeito protetor sobre o fígado e, consequentemente, baixar o colesterol.
A recomendação, de forma geral, é tomar a água de berinjela todos os dias pela manhã, em jejum, durante uma semana. Pode-se tomar um copo logo cedo e, depois, consumir o restante (de 1 litro) ao longo do dia.
Água de berinjela emagrece até 5 quilos em 1 mês!
Helouse destaca que deixar a berinjela na água por certo tempo (geralmente durante a noite toda) e depois tomar essa água de berinjela é uma estratégia que pode dar muito certo, sim. “Principalmente pelo fato da berinjela ser rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo.
– Ela dura apenas dois dias em temperatura ambiente, a partir de quando começam a murchar. Então, guarde na gaveta maior da geladeira, pois ela chega a durar duas semanas dentro do saquinho. – Antes de consumir, lave-a em água corrente, retire os cabos e corte-os com ou sem casca.
Retire a casca de uma berinjela média, lave bem e corte em cubinhos. Adicione a uma jarra com 500 ml de água, tampe e deixe em repouso por 12 horas antes de tomar. O melhor é fazer essa água todos os dias, para estar sempre fresquinha! Pode ser consumida também com um pouco de suco de limão ou cubinhos de gengibre.
Para manter suas propriedades saudáveis, a berinjela deve ser consumida grelhada, assada ou cozida. Também pode ser utilizada em diversos pratos como substituto da massa para preparar lasanha, em saladas ou na pizza, por exemplo.