Fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo nosso organismo. Existem dois grupos de fibras: solúveis e insolúveis. As fibras solúveis têm a capacidade de se misturar a água e assim cumprem seu papel de proporcionar mais saciedade, pois formam uma espécie de gel na parede do estômago.
Os principais benefícios da fibra são: Diminui os níveis de colesterol no sangue, especialmente o colesterol LDL. Melhora a função intestinal e ajuda a prevenir a obstipação. Retarda a absorção da glucose e reduz o pico de glicemia que ocorre após as refeições.
Auxiliam no controle glicêmico: As fibras solúveis tornam mais lento o processo de absorção dos carboidratos. Com isso, não há picos de glicose e consequentemente os picos de insulina não acontecem.
A inulina é um tipo de fibra solúvel não digerível, da classe dos frutanos, que está presente em alguns alimentos como cebola, alho, bardana, chicória ou trigo, por exemplo.
São boas fontes dessas fibras, aveia, morango e frutas com casca como a maçã, a pera e o pêssego, além das leguminosas secas, como o feijão, a ervilha, a lentilha e o grão-de-bico. As fibras insolúveis, por sua vez, garantem uma textura mais firme a alguns alimentos.
Lista de alimentos ricos em fibras
Fibras solúveis São espessas ou fermentam no intestino com bastante facilidade. Elas promovem uma sensação de saciedade. Por isso, há quem defenda que as fibras solúveis ajudam a emagrecer. Exemplos: lentilha, semente de linhaça, amendoim, aveia, batata doce, abacate, laranja e pera.
O ideal é ingerir, no máximo, duas colheres por dia. Além da ingestão controlada, existe mais uma regra básica para o consumo correto da chia. Ela precisa ser associada à água para liberar todos os seus benefícios e promover a perda de peso.
A chia é um carboidrato, apesar de conter fibras, em excesso, pode levar ao aumento de peso, constipação intestinal (principalmente se o indivíduo não tomar quantidade suficiente de água) e pode levar a desconfortos gástricos uma vez que retarda a saída dos alimentos do estômago.
Ajuda a emagrecer Sozinho, nenhum alimento faz uma pessoa emagrecer. Mas a chia é uma grande aliada da perda de peso, quando associada a dietas saudáveis e exercícios. Isso ocorre porque a semente é rica em fibras, além de proteínas e ômega 3.