Carboidratos, lipídios e proteínas são macronutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de calorias/energia. A energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico.
Já as proteínas, que formam os músculos, e as gorduras, são essenciais para o metabolismo, elas retardam a digestão dos carboidratos aumentando a sensação de saciedade, porém, devem ser consumidas gorduras saudáveis, como a do azeite e sementes oleaginosas.
Resposta. Os carboidratos são a fonte principal de energia do nosso corpo, por isso é de extrema importância principalmente para atletas que buscam um melhor rendimento. Pois fornecem energia para as células e evitam que aja uma utilização da proteína ou gordura como fonte de energia.
Por que a dieta rica em gordura e proteína, mas sem carboidratos, não é recomendada para atletas? Resolução: Porque menos glicogênio é produzido neste tipo de dieta. O glicogênio é um polissacarídeo de reserva muito utilizado pelas fibras musculares, quando o atleta é submetido a exercícios intensos.
Dieta cetogênica tem como característica o baixo consumo ou ausência de carboidratos e elevada ingestão de gorduras saudáveis. Foto: Divulgação Essa alimentação está baseada em cerca de 65% a 75% de gorduras boas. Ter uma alimentação rica em gordura para emagrecer.
Quais alimentos são ricos em gorduras boas?