O Que Fazer Para Tirar O Sal Do Bacalhau?

O que fazer para tirar o sal do bacalhau?

Corte o bacalhau em pedaços pequenos/médios e coloque-os em uma panela com água, de maneira que a água cubra todos os pedaços. Use sal para tirar o sal! Nesse momento você vai misturar de 3 a 4 colheres cheias de sal: isso mesmo, você vai colocar ainda mais sal!

Como dessalgar um peixe rápido?

Como Dessalgar Carnes e Peixes

1. Método 1. Em um recipiente, coloque os pedaços de carne/peixe e cubra com água fria. ...
2. Método 2. Lavar a carne em água corrente para tirar o excesso de sal e corte em cubos. ...
3. Apague o fogo, aguarde 1 minuto, escorra a água e lave a carne em água corrente. Experimente e veja se é necessário repetir o processo novamente.

Como tirar o cheiro da carne de sol?

Para tirar o cheiro e gosto forte da carne, deixe-a de molho no vinagre e tempere-a com limão.

Como fazer carne de sol passo a passo?

Coloque a manta de carne em um recipiente e espalhe o sal por cima, vire a carne e espalhe o sal do outro lado também. Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe descansando por aproximadamente 12 horas. Depois, coloque um varal à sombra, pendure a carne e deixe “curar” mais ou menos 48 horas.

Como é feita a carne de sol no Nordeste?

Corte a peça em bifes grossos ou apenas faça grande cortes na carne, sem separá-la. Coloque-a em um recipiente e acrescente o sal em toda a peça de carne. Quando terminar, bata um pouco a carne e retire o excesso. Coloque a carne em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 7 horas.