“Para ser utilizada no bolo, a calda precisa estar em temperatura ambiente, gelada ou fria para não interferir na estrutura da massa.” Quando a calda ainda está muito quente, ela penetra na massa, a amolece demais e pode atrapalhar na estrutura do bolo final.
Por exemplo, você pode oferecer e servir um recipiente com uma calda para molhar o bolo (de qualquer sabor) ou até mesmo colocar leite neste recipiente, para deixar o bolo molhadinho.
Cortar
Um dos principais motivos que fazem o bolo estragar é a farinha de trigo. Com o passar dos dias, há uma formação de fungos, que é natural do trigo. Contudo, esse tipo de fungo pode se desenvolver, surgindo mofo e bolor.
Sorbato de Potássio - Conservante Alimentício.
O ideal é sempre preparar os espetinhos e já consumir no mesmo dia ou após 1 dia de preparo, porque assim garante que o marshmallow estará perfeito, porém se você conservar em um local apropriado, poderá armazena-lo por até uma semana.