COMO FAZER LEGUMES AO VAPOR: Tempere com sal a gosto, tampe a panela. Fogo alto até começar a ferver e durante o cozimento fogo baixo. Depois que a água começar a ferver conte 10minutos para os legumes ao dente. Desligue o fogo.
Como usar a Vaporeira de Bambu
Para utilizar esta panela Hamilton Beach é bem simples. Antes de tudo é necessário colocar água no produto. Há um display na lateral que mostra o nível de água dentro do reservatório. É simples, mas funciona.
A Panela cozi-vapore acompanha uma panela funda, uma cesta que se encaixa perfeitamente na panela e uma tampa. Normalmente vem compondo o jogo de panela. Para utilizá-la, coloque um pouco de água na panela e coloque os alimentos que deseja fazer na cesta. Encaixa os dois e leve para o fogo.
Tampe a panela, ligue-a e programe o temporizador na mesma hora em que ligar a panela. Desligue a panela e desconecte-a da tomada. Ela continuará a cozinhar o brócolis se ficar ligada e na função “aquecer”. Escorra os brócolis e molhe-os com água corrente fria para cortar o calor e interromper o cozimento.
Para cozinhar no vapor coloque uma lâmina de 1 a 3 centímetros de água no fundo da panela, ponha as hortaliças no frasco para cozinhar a vapor, feche a panela de pressão. E abaixe o fogo logo que começar a escapar pressão pela válvula. Cozinhe apenas o tempo mínimo para que elas fiquem tenras, porém ainda firmes.
Uma maneira saudável e rápida de cozinhar as verduras é refogando-as com um pouco de óleo em uma frigideira. Você também pode usar uma frigideira do tipo wok, procedente da cozinha oriental, já que permite conservar muito bem o calor na frigideira. Assim, as verduras ficam crocantes e conservam todo seu sabor.
Encaixe a tampa pela lateral e gire o cabo da tampa até que a parte metálica se encaixe no cabo da panela. Trave o cabo da tampa ao corpo, usando a presilha metálica. Sempre coloque água em quantidade equivalente a, no mínimo, 250 ml (2 copos). Nunca coloque água acima do nível de 2/3 da altura do corpo da panela.