Em 1989, porcos selvagens entraram no Brasil, vindos do Uruguai, por Jaraguão (RS). Depois, nos anos 1990, javalis foram importados da Europa e do Canadá por produtores de suínos, que viram na carne nobre, altamente proteica e com baixo teor de gordura, um excelente negócio.
A invasão de javalis e javaporcos – animal fruto do cruzamento do javali com o porco doméstico – nas matas brasileiras é um fenômeno relativamente recente, precipitado pela fuga de animais, originalmente importados, de criações comerciais ou pela soltura deliberada por criadores que viram fracassar seus negócios.
Estima-se que existam cerca de 200 mil javalis no estado. O cenário no interior catarinense é o exemplo mais drástico do estrago causado pelo animal que já está presente em pelo menos 563 municípios brasileiros. Atualmente, o javali é o único animal cuja caça é permitida no país.
Os porcos domésticos vivem em todos os continentes, exceto na Antártica. Vários tipos de porcos selvagens são encontrados na Europa, na Ásia, na África e em algumas regiões das Américas. O caititu, também conhecido como cateto, é parente dos javalis e pode ser encontrado do sudoeste dos Estados Unidos à Patagônia.
Principais raças de suínos estrangeiras
Podemos definir então, como suínos, uma forma melhorada, tanto genética como nutricionalmente dos porcos. Está aí a diferença. Diferença esta, que transformou em muito o sabor da carne. ... A alimentação também tem grande influência no sabor, e os suínos são alimentados somente com rações.
adjetivo Relativo ao porco; porcino, porqueiro. substantivo masculino [Zoologia] Quadrúpede mamífero da família dos Suídeos, do gênero Sus scrofa domesticus, caracterizado pelo seu focinho móvel, arredondado, com patas curtas, cauda pequena, de carne muito apreciada; porco. Etimologia (origem da palavra suíno).
Preço do suíno atinge média de R$ 100 por arroba, diz Scot. A cotação do suíno nas granjas de São Paulo voltou ao patamar dos três dígitos, sendo negociado, em média, em R$100 por arroba.