A dieta para crise de vesícula, que pode acontecer quando existem cálculos biliares, deve ser constituída principalmente por alimentos pouco gordurosos, devendo-se, por isso, reduzir o consumo de frituras e embutidos.
A alimentação é um componente fundamental do tratamento durante a crise de vesícula mas não deve substituir o tratamento clínico prescrito pelo médico, que pode incluir o uso de medicamentos.
Bolos em geral são preparados com óleo, manteiga e outras gorduras que devem ser evitadas por quem tem cálculos (pedras) na vesícula biliar. O amido de milho em si não oferece riscos, pois não tem gordura. Procure um especialista para programar a colecistectomia (retirada da vesícula).
Por fim, a profissional faz questão de destacar que a cirurgia não deve ser temida, pois “o fato de viver sem a vesícula biliar não traz nenhum prejuízo para as pessoas”, diz.
Ainda de acordo com o estudo do Journal of Health Population and Nutrition, um efeito protetor também foi notado com o consumo de óleo de peixe e de ácidos graxos. Para os cientistas, a ingestão de peixes em um padrão alimentar saudável pode ajudar a reduzir o risco de cálculo na vesícula.
Após a cirurgia de retirada da vesícula é importante evitar alimentos com alto teor de gordura, como carnes vermelhas, bacon, fígado, moela, coração, salsicha, linguiça, presunto, leite e derivados com alto teor de gorduras, chocolate, abacate, coco, amendoim, sorvete, bolos, bolachas, pizza e frituras em geral.
As pedras na vesícula podem ser tratadas através do procedimento de litotripsia extracorpórea, que são ondas de choque que quebram as pedras em pedaços menores, mais fáceis de atravessar os ductos biliares até o intestino, onde serão eliminadas pelas fezes.
Por isso, listamos a seguir os alimentos que você deve consumir para estes fins, com ajuda da gastroenterologista Debora Poli, médica do Hospital Santa Paula (SP) e da nutricionista Roseli Ueno Ninomiya, especialista em equipe multidisciplinar na adolescência pela Unifesp e voluntária do Instituto Horas de Vida.
Não há contra-indicação de ingestão de limão em portadores de pedra na vesícula biliar. Deve-se evitar ingestão de alimentos gordurosos. Vale ressaltar que a pedra na vesícula pode cursar com diversos tipos de complicações como pancreatite, colecistite (inflamação da vesícula biliar) e icterícia.
O surgimento da pedra na vesícula está intimamente ligado à alimentação. De acordo com Milena Liorci, cirurgiã geral coloproctologista, “A ingestão de muita gordura pode levar ao desequilíbrio do colesterol e formar esse tipo de cálculo. Então, uma dieta equilibrada pode preveni-lo.” . As pedras na vesícula podem ser formar a partir de várias substâncias, mas as mais comuns são de colesterol.
Além disso, também é importante aumentar a ingestão de água, seja na forma de bebida ou de alimentos, já que permite diminuir os sintomas mais comuns da crise, como dor e incômodo abdominal.
As frutas e vegetais oferecem aos indivíduos inúmeros benefícios no combate ao alto colesterol e, consequentemente, aos cálculos biliares. Isso se deve, dente outros fatores, à presença de fibra nesses alimentos, e o fato de que a maioria possui vitamina C em sua composição.
A gordura animal é o principal vetor do colesterol ruim no organismo. O LDL – Low Density Lipoprotein – promove inúmeros malefícios ao organismo, sobretudo à saúde cardiovascular, pois faz com que as artérias sejam entupidas com placas que se acumulam em suas paredes.
É Verdade que Quem Tem Cálculos na Vesícula não Pode beber Leite e Nem Comer Carne De Porco? Não, não há contraindicação de ingerir estes alimentos em específico, porém leite integral e carnes mais gordurosas podem sim favorecer o surgimento de cálculos.
As quantidades incluídas neste cardápio podem variar de acordo com a idade, sexo, histórico de saúde e nível de atividade física da pessoa. Assim, o ideal é que se consulte um nutricionista para realizar uma avaliação completa e elaborar um plano nutricional mais adequado às necessidades de cada pessoa.
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