Faça o mesmo com refrigerantes, sucos industrializados e frituras. Ah, e tome cuidado com as cítricas, elas são muitas e normalmente acompanham diversas receitas. As mais comuns são laranja, tangerina, uva, limão, abacaxi, acerola, morango, kiwi, ameixa, maracujá, caju, jabuticaba, romã e frutas cristalizadas.
“Quem tem gastrite deve evitá-lo, porque ele aumenta a acidez do estômago”, sentencia a geneticista de bactérias láticas e probióticas Alda Lerayer, do Conselho de Informações sobre Biotecnologia. Para Waitzberg, o ideal é associar o leite a outro alimento, evitando consumi-lo isoladamente.
O alimento estimula a produção de mais ácido, agravando a dor", completa o médico. "O leite também não é proibido para os pacientes, mas não pode tomar o dia todo, ou uma crise pode ser desencadeada." O especialista afirma ainda que, quando a dor se instala, não é possível resolver o problema apenas com alimentação.
Para quem tem gastrite crônica pode comer queijo ricotta? Sim. Leite e derivados não pioram os sintomas. Sem excessos podem até melhorar.
Vários alimentos ricos em cafeína, bebidas alcoólicas, alimentos embutidos, alimentos condimentados, alimentos ou frutas ácidas e frituras podem piorar a gastrite. A pizza de mussarela conforme ingredientes e modo de preparo poderia não ser a melhor escolha alimentar para quem tem gastrite.
Na gastrite alimentos gordurosos podem piorar os sintomas clínicos. Prefira queijos com menor teor de gordura, como o cottage e a ricota. O consumo de queijos não atrapalha o tratamento do H. Pylori, que é uma bactéria.
Evite carnes com gordura e opte por frango e peixes, de preferência assados, grelhados ou cozidos. Prefira grãos integrais como pão, arroz e macarrão, além de queijos brancos como ricota, minas frescal e coalho. Leite desnatado, iogurte natural integral e temperos naturais também podem ser consumidos.
- Queijos brancos, como ricota, minas frescal ou coalho light; - Temperos naturais, como ervas finas, alho, cebola, salsinha, coentro, mostarda. - Tomar chá de gengibre também melhora a digestão e diminui azia e enjoo, veja como fazer aqui.
Para não deixar esse componente tão importante da dieta de lado, o melhor é procurar queijos como o branco, sem o soro e o ricota, que não possuem apenas quantidades bem menores de gordura, como podem ser combinados com outros alimentos para tratar a úlcera. O mel e o azeite são bons exemplos.
Alimentos permitidos Os produtos lácteos e seus derivados devem ser desnatados, sendo recomendado o consumo de queijos brancos, como o ricota e o cottage. Também é possível consumir pão, arroz, banana, macarrão, batata e feijão sem qualquer contraindicação.
Queijo fresco Ricota ou cottage ou requeijão light, geleia. * Evitar o consumo de café, chá preto, mate e achocolatados * Se não quiser consumir pães, pode substituir por uma fruta e um cereal integral; exemplo: banana amassada com aveia ou mamão com granola.
Por isso, pessoas que já têm gastrite devem evitar consumir os seguintes alimentos: condimentos, maionese, mostarda, ketchup, manteiga, margarina, vinagre, refrigerantes, chocolate, café, leite, álcool, molhos gordurosos, frituras, enlatados e embutidos, porque agravam a inflamação", explica.