O benefício do leite sem lactose, permite que pessoas intolerantes ao consumo do leite e seus derivados possam consumir. O leite sem lactose não é exclusivo para quem tem tolerância a enxima, qualquer pessoa pode consumi-lo no seu dia a dia sem notar diferença de sabor na bebida.
Piracanjuba Zero Lactose O Piracanjuba tem uma cor meio escura, dizem eles devido à constituição do leite, que além de desnatado é totalmente isento de lactose, pois contém enzima lactase na mesma proporção da presença de lactose. Tem que consumir rápido, pois só dura dois dias na geladeira .
Na verdade, não se extrai a lactose, açúcar a que algumas pessoas têm intolerância. O que acontece é uma reação química que a faz sumir do leite. As indústrias adicionam à bebida uma enzima denominada lactase (ou beta-D-galactosidase), que provoca uma hidrólise.
Para retirar a lactose do leite e de outros alimentos é preciso adicionar ao leite um produto específico que se compra na farmácia chamado lactase.
Algumas mudanças na alimentação ajudam a acabar como incômodo da intolerância à lactose sem precisar excluir os produtos lácteos do cardápio.
Tanto o leite integral, semidesnatado ou o desnatado possuem lactose. “Se você quer retirar a lactose quando consome o leite, procure comprar leite que tem identificação que não possui a lactose. Ou fazer trocas por bebidas vegetais”. Entre elas, a nutricionista cita leite de arroz, leite de soja e leite de castanhas.
Salada de frutas, Cereal feito sem leite, arroz, cevada, outros grão, Bolo de arroz sem queijo, Bolacha água e sal e integrais, Soja e tofu, Queijo de soja, Iogurte de soja, Mel, Gelatinas....
Nós intolerantes a lactose não podemos tomar qualquer Whey Protein. Os únicos aconselháveis para nosso consumo são os Isolados, e isso é muito importante saber!! Somente esses não têm nada de lactose na composição.