substantivo masculino e feminino Profissional da área da culinária responsável pela elaboração e apresentação dos pratos servidos em restaurantes, hotéis, residências, etc; chefe de cozinha. Etimologia (origem da palavra chef). Do francês chef.
O sous chef de cuisine, ou sub-chef, é o segundo em comando em uma cozinha profissional, logo abaixo do chef (chef executivo). A palavra sous chef vem do francês e sua tradução literal seria sub-chefe.
Enquanto o gastrólogo é formado em Gastronomia, o gastrônomo pode ser alguém ligado ao ramo gastronômico e à culinária, mas sem graduação na área. ... Você acha que está mais para gastrônomo ou gastrólogo?
Tem uma dúvida que até os acadêmicos do curso de Gastronomia têm quando alguém pergunta: quem é formado em Gastronomia é o que: gastrólogo ou gastrônomo? Aí vai a resposta: Gastrólogo é o profissional formado no Curso Superior em Gastronomia. Já o gastrônomo é quem tem prática, mas não tem formação.
Como se tornar chefe de cozinha?
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O Cozinheiro é o profissional responsável pela execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes. Um Cozinheiro confecciona verdadeiras iguarias, como também o planejamento do cardápio, a supervisão dos trabalhos de cozinha e o recrutamento de auxiliares de cozinha.
Expressão popular que caracteriza uma mulher que cozinha muito bem, de forma extraordinária. Também pode ser usada no masculino, "cozinheiro". "Minha avó é uma cozinheira de mão cheia!" "Estou me esforçando para ser uma cozinheira de mão cheia."