As frutas são tipos de legumes que possuem um sabor doce devido à presença de frutose (açúcar), enquanto os legumes propriamente são salgados. Já as verduras são as folhas, hastes, brotos e flores comestíveis. Fruta é um nome informal que representam os frutos adocicados das plantas.
As verduras são aquelas em que a parte comestível são as folhas, as flores ou as hastes, como é o caso da alface, do repolho ou da couve, por exemplo. Já os legumes são aqueles em que a parte comestível são frutos ou sementes, como acontece com o feijão, a lentilha, o arroz, o pimentão, a laranja e a abobrinha.
Os tipos de legumes e vegetais
Feijão, arroz, pimentão, abobrinha, batata, cenoura, cebola, milho, trigo. Alface, repolho, couve, brócolis, couve-flor, espinafre, rúcula. Leguminosas, cereais, oleaginosas, frutas. Apenas um grupo.
E uma dúvida comum é: quantas frutas, verduras e legumes preciso comer por dia para ter uma dieta saudável? Um estudo feito por pesquisadores do American Heart Association's (EUA), publicado neste mês no periódico Circulation, mostrou que o ideal é comer cinco porções de vegetais por dia.