Substância cristalizável, produto da decomposição das fezes no intestino e que tem um forte odor a excrementos.
Segundo os cientistas dinamarqueses, há uma área na estrutura genética dos suínos que está envolvida com seu odor. O odor na carne de porco ocorre devido ao acúmulo dos compostos escatol e androstenona no tecido adiposo.
Um aditivo solúvel em água, que possui como matéria-prima um óleo vegetal, promete acabar com o mau cheiro de dejetos de porcos. O resultado da aplicação é a transformação do material em um biofertilizante.
Como remover um cheiro Para embeber a carne, você precisa preparar uma mistura especial. Para isso, água, sal e vinagre são usados. Ferva a água e adicione sal, espere até a mistura esfriar e adicione 5 colheres de sopa. eu vinagre.
Limpeza: Escolher uma leitoa de pele clara. Lavar e raspar o pêlo . Além disso, é preciso passar limão-cravo (capeta) por toda a pele da leitoa, para tirar o cheiro.
Quando chegar em casa, lave a peça em água corrente e faça pequenos furos com a faca na carne. Em seguida, esprema bastante limão sobre a carne e deixe marinar por cerca de 15 minutos. Vai ajudar muito a eliminar qualquer cheiro.
O odor muitas vezes atribuído ao leite de cabra é, na verdade, característico de uma glândula que só o macho (bode) reprodutor possui. Denominado odor hircino tem a função de atrair a fêmea no cio.
Vinagre. O vinagre é muito utilizado para eliminar vários tipos de odores, inclusive das carnes em geral. Então, use-o, mas não lave a carne depois. E tem uma vantagem: o vinagre deixa a carne mais macia e realça o sabor.
No entanto, especialistas advertem que alimentos como frangos não devem ser lavados quando estão crus, pois há risco de que os micróbios presentes se espalhem pela pia, contaminando utensílios de cozinha e outros alimentos. ... “Não se deve lavar nem o frango nem outras carnes ou ovos antes de cozinhá-los.