Conforme Valdemar, sozinho dá conta de colher dois quilos de maracujá por pé, ou seja, 600 quilos por semana.
Como escolher - Para saber se o limão está maduro, além de reparar na cor - se for o taiti, o ideal é que esteja bem verdinho, e o siciliano, mais amarelado -, você precisa ficar atento ao peso. Aperte a fruta e, se ela ceder um pouco, é porque tem bastante suco.
Para que os limões não acabem na lixeira, mantenha-os em sacos com fechamento hermético, aqueles do tipo zip lock, dentro da geladeira. O uso dos saquinhos herméticos é importante porque, soltos na geladeiras, os limões duram menos.
Apesar disso, as especialistas consultadas por VivaBem reforçam que o alimento, após cortado, não deve ser guardado de qualquer jeito e nem por muito tempo. O ideal é armazená-lo na geladeira, em um recipiente bem fechado, de preferência de vidro, ou embalado em papel filme, durante dois ou três dias.
Quando guardamos a metade de um limão, melancia ou laranja na geladeira, esse alimento vai murchando, amolecendo, mudando de cor e perdendo a qualidade, até estragar de vez. ... Dessa forma, o limão precisa ficar virado para baixo para evitar a luz e o oxigênio.
4 dias
Como preservar o suco de limão
Depois de lavar bem a fruta, coloque-a no congelador (em um saco vedado) e só retire quando estiver bem congelada. Depois utilize um ralador para raspá-la, sem descascar. Uma ótima técnica, para quem não é muito chegado na ideia de frutas no freezer, é congelar apenas a casca ralada.