Considerando acompanhamentos clássicos, por exemplo, como arroz e farofa, a medida é de 1 kg de farofa para 15 pessoas e 1 kg de arroz para o mesmo número.
Ingredientes para fazer Caldo de mandioca com carne para 50 pessoas: 5 quilogramas de mandioca (cerca de 4 mandiocas médias)
Pode também medir por gramas. Como acompanhamento contamos com cerca de 90g de arroz cru por pessoa, mas como prato principal contamos com cerca de 180g de arroz cru por pessoa. Estamos assim a falar de entre 9 quilos de arroz a 18 quilos para 100 pessoas, dependendo do tipo de uso que lhe vamos dar.
Como organizar uma festa infantil: dicas para 50 até 100 convidados
Uma boa forma de quantificar a verba por pessoa é dividir o total disponível para comida e dividir pelo número de convidados. Essa noção lhe trará a segurança para saber que ingredientes podem ser utilizados, que marcas comprar, que pratos servir.
Caso você escolha apenas um tipo de caldo basta fazer: Nº de convidados X 450mL + 15% do total. Utilizando o número de convidados do exemplo acima você encontrará 26,1L de caldo. Logo, a quantidade final para um mesmo número de convidados, independente das variações dos caldos, será o mesmo.
Para cada convidado calcule em média 250 gramas de frango . Seja coxa ,peito ,asa . Não importa a parte . Tem pessoas que calculam 200 gramas ,outros 300 gramas , não há uma regra padrão ,mas para evitar desperdícios, nem mesmo falta , eu considero 250 gramas uma quantidade ideal .
2 sobrecoxas por pessoa é um bom número! Mas tudo vai depender do perfil dos seus convidados e o que mais será servido :) A resposta foi útil a você?
Para saber quanto de proteína tem em seu corte preferido de carne, confira o ranking a seguir....Ranking de proteína para cada tipo de carne.
Em 100g de peito de frango cru sem pele há 23.
A avicultura brasileira vem investindo em melhoramento genético e vitaminas para que o frango chegue saudável na mesa do consumidor”, informou. Informações nutricionais importantes: Ovo de galinha inteiro – Calorias (valor energético): 67,05 kcal; Carboidratos: 0,55 g; Proteínas: 5,63 g.
Resumo Nutricional: Existem 220 calorias em Carne do Peito de Frango (200 g). Repartição das Calorias: 11% gord, 0% carbs, 89% prot.
Carboidratos líquidos são aqueles que o corpo consegue digerir e, geralmente, não incluem as fibras....O que são carboidratos líquidos?