Pé de Porco
R$ 24,99 /Kg.
Peso: 1 KG - R$ 19,99. 1,400 KG - R$ 27,99.
Os supermercados ainda aguardam que as vendas 'esquentem'. O valor do quilo da carne de porco varia entre R$ 14 e R$ 33,20 nas feiras e supermercados da capital.
Carne congelada de suíno com osso, costela. Carne congelada de suíno com osso, costela....Informação Nutricional Porção de 90g|Quantidade por porção|%VD*
A costela perfeita precisa ter tons avermelhados e um cheiro bom, os ossos devem manter um tamanho padronizado e a elasticidade da peça. Compre a carne em aproximadamente 3 dias antes de realizar o seu prato, assim você terá uma costela fresca e será um sucesso!
Resposta. Se a carne for mais clara é carne de porco. Já se for mais escura é de boi.
Carne suína
lombo de porco
Filé ou Lombinho Ele é o filé mignon do porco. Muito macio, saboroso e com pouca gordura. Ótimo para se fazer um picadinho, strogonoff, frito, empanado, espetinho, de panela e na churrasqueira. O corte contém carne com pouca gordura.
Cortes da carne su%EDna
Filé Mignon Derivado do lombo, é macio, saboroso e combina com distintos acompanhamentos. Tem um excelente custo-benefício e pode ser encontrado em cortes como bife, medalhão e escalope.
Um lombo bem temperado também pode ser uma boa ideia para o cardápio. ... O pernil tem mais gorduras, enquanto o lombo é uma versão de carne menos suculenta, mas muito macia depois de assada.
A paleta (pernil) dianteiro está localizada na parte da frente do porco. Segundo especialistas, os cortes são os mesmos feitos no boi, só que as peças são menores. A carne de porco é mais macia do que a de boi.
No porco, quase tudo é aproveitado: o pernil traseiro (o mais consumido), a alcatra, a picanha, o coxão duro, o coxão mole e o pé.
4. Costela. É o corte mais gorduroso e calórico da lista, por isso deve ser consumido com menos regularidade -uma peça de 100 g assada possui 402 kcal e 30,3 g de gordura. Costuma ser preparada com marinadas ou temperos secos e vai muito bem assada ou no churrasco.