1/2 xícara = 50 g. 1/3 xícara = 33 g. 1/4 xícara = 25 g.
Da mesma forma, existem 2 colheres de sopa para cada 30 g, então metade de 1/4 de xícara é de 1/8 de xícara, ou 30 g, portanto 2 colheres de sopa.
Então: A metade de 3/4 é (3/4)/2 = 3/4 . 1/2 = 3/8 = 0,375. Assim, temos que a metade de 3/4 é igual a 3/8 ou 0,375.
Mãos para medir porções de alimentos
A porção média, padrão, com 300 gramas, e. A porção grande, com 600 gramas, que atenderia entre três e quatro pessoas.
Caso você escolha apenas um tipo de caldo basta fazer: Nº de convidados X 450mL + 15% do total. Utilizando o número de convidados do exemplo acima você encontrará 26,1L de caldo. Logo, a quantidade final para um mesmo número de convidados, independente das variações dos caldos, será o mesmo.
Pegue a receita que você escolheu preparar e veja quantas pessoas/porções ela serve. Agora, divida as frações dos ingredientes pelo número de pessoas indicado no rendimento: por exemplo, se a receita leva 800 g de carne e rende para quatro pessoas, isso dá 200 g para cada um.
O ideal é calcular 400 gramas de carne por pessoa. Mas, esta quantidade pode variar de acordo com os acompanhamentos que você vai oferecer, bem como os tipos de carne. Para te ajudar, eu ofereço em meu site uma calculadora para churrasco.